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南平:“五个一”推动食品销售企业落实食品安全主体责任

来源:南平市市场监督管理局 作者:董婉琳 发布时间:2022-11-24 17:15:10

南平市市场监管局“五个一”推动食品销售企业落实食品安全主体责任。

摸清一份底数。依据企业从业人员和营业收入为标准进行摸底,将全市9392家食品销售企业分为24家中型企业,97家小型企业,9271家微型企业。

建立一项机制。制定《南平市食品销售企业落实食品安全主体责任指导意见》,明确“三个三”即(抓好企业主要责任人、食品安全总监和食品安全员“三类人”,管好日管控、周排查和月调度“三件事”,健全《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》“三本台账”),推进企业主体责任制度落地见效。

制定一套流程。指导企业制定落实食品安全主体责任工作规程,帮助企业从问题发现、原因分析、措施对策、闭环整改、归集上报全流程留痕存档,规范管理,推动食品安全主体责任有效落实。

开展一次公示。举行食品销售企业和食用农产品批发市场食品安全总监、食品安全员任命仪式,并对全市30家中型企业和食用农产品批发市场配备的30名食品安全总监和30名食品安全员在政府网站集中公示,接受社会和新闻媒体监督。

开展一次培训。组织中型以上食品销售企业食品安全总监、食品安全员集中培训,并对食品安全总监和食品安全员进行线上考核验收,确保日管控有效开展。(董婉琳)



责任编辑:沙鹏成
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