多味瓜子、维C咀嚼片不合格核查处置情况

厦门市同安区市场监督管理局关于4批次不合格食品核查处置情况公示

不合格食品1：多味瓜子

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门市鑫常旺食品有限责任公司，产品名称：多味瓜子，产品批号：20220608，不合格项目：过氧化值（以脂肪计）。

二、核查处置情况

2022年10月17日，同安区市场监督管理局新民所的执法人员按要求对厦门市鑫常旺食品有限责任公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作

（一）召回情况

       该企业于2022年10月17日启动召回，向同安区市场监督管理局新民所提交召回公告和召回计划，召回截止日期11月11日。截至11月11日，共召回68袋 。

（二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因可能为：

1.供应商在生产过程中没有及时控制好食用油的极性组分值，造成生产用油过氧化值过高，又没及时更换用油，最终造成产品过氧化值超标； 

2.成品库温度过高导致产品的品质下降；

3.正值夏季，销售商（客户）未将产品放置于阴凉干燥、避开阳光直射的地方，导致产品的品质急剧下降，保质期大大缩短。

（三）整改情况

针对上述情况，该公司进行整改：

1.加强对供应商的原料质量把控；

2.对产品的贮存环境，成品库加强湿度跟踪把控；

3.提醒销售商做好产品的贮存环境。

不合格食品2：多味瓜子

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门市鑫常旺食品有限责任公司，产品名称：多味瓜子，产品批号：20220616，不合格项目：过氧化值（以脂肪计）。

二、核查处置情况

2022年11月02日，同安区市场监督管理局新民所的执法人员按要求对厦门市鑫常旺食品有限责任公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作

（一）召回情况

该企业于2022年11月02日启动召回，向同安区市场监督管理局新民所提交召回公告和召回计划，召回截止日期11月29日。截至11月29日，共召回31袋 。

（二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因可能为：

1.供应商在生产过程中没有及时控制好食用油的极性组分值，造成生产用油过氧化值过高，又没及时更换用油，最终造成产品过氧化值超标； 

2.成品库温度过高导致产品的品质下降；

3.正值夏季，销售商（客户）未将产品放置于阴凉干燥、避开阳光直射的地方，导致产品的品质急剧下降，保质期大大缩短。

（三）整改情况

针对上述情况，该公司进行整改：

1.加强对供应商的原料质量把控；

2.对产品的贮存环境，成品库加强湿度跟踪把控；

3.提醒销售商做好产品的贮存环境。

不合格食品3：古法瓜子（多味瓜子）

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门市鑫常旺食品有限责任公司，产品名称：古法瓜子（多味瓜子），产品批号：20220423，不合格项目：过氧化值（以脂肪计）。

二、核查处置情况

2022年11月02日，同安区市场监督管理局新民所的执法人员按要求对厦门市鑫常旺食品有限责任公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作

（一）召回情况

该企业于2022年11月02日启动召回，向同安区市场监督管理局新民所提交召回公告和召回计划，召回截止日期11月29日。截至11月29日，共召回14袋 。

（二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因可能为：

1.供应商在生产过程中没有及时控制好食用油的极性组分值，造成生产用油过氧化值过高，又没及时更换用油，最终造成产品过氧化值超标； 

2.成品库温度过高导致产品的品质下降；

3.正值夏季，销售商（客户）未将产品放置于阴凉干燥、避开阳光直射的地方，导致产品的品质急剧下降，保质期大大缩短。

（三）整改情况

针对上述情况，该公司进行整改：

1.加强对供应商的原料质量把控；

2.对产品的贮存环境，成品库加强湿度跟踪把控；

3.提醒销售商做好产品的贮存环境。

不合格食品4:果维C维C咀嚼片

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门泰好保健食品有限公司，产品名称：果维C维C咀嚼片，产品批号：20221006，不合格项目：柠檬黄、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

目：过氧化值（以脂肪计）。

二、核查处置情况

2022年11月14日，同安区市场监督管理局新民所的执法人员按要求对厦门市鑫常旺食品有限责任公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作

（一）召回情况

该企业于2022年11月15日启动召回，向同安区市场监督管理局新民所提交召回公告和召回计划，召回截止日期12月12日。截至12月12日，共召回221瓶 。

（二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因可能为：

1.柠檬黄称量不准，导致超过规定量； 

2.复核员未认真复核；

3.物料混合时未及时发现问题。

（三）整改情况

针对上述情况，该公司进行整改：

1.调整配方；

2.组织配料员、复核员、仓管员认真学习《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》；

3.产品配方进行工艺升级，技术改进，新升级产品减少配方中食用色素。