“督导+陪餐”严格落实食品安全“两个责任”

为全面落实食品安全属地管理责任和学校食品安全主体责任，近日，厦门市海沧区副区长黄书枚作为包保干部，带领区教育局、区市场监管局到熹海高级中学、华附实验中学、华附实验小学、外国语海沧附属学校等地开展“两个责任”督导检查，并自费落实陪餐制度。

黄书枚副区长一行就学校食堂食品贮存、采购、加工、专间管理、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节进行检查，重点检查是否严格执行进货查验记录制度、索票索证及食品留样等管理制度，以及“日管控、周排查、月调度”制度落实和“一品一码”追溯情况，督促学校食堂严格落实食品安全主体责任。针对检查中发现的一些细节问题，及时反馈学校，并要求立即整改。

黄书枚副区长强调，学校食品安全民生实事，学校要结合“点题整治”专项活动，切实履行食品安全主体责任，建立健全食品安全管理体系；市场监管部门要落实好监管职责，加强风险隐患排查。同时也鼓励师生们积极参与食品安全监督，共同筑牢校园食品安全防线。

午餐时间，黄书枚副区长一行在外国语海沧附属学校与学生同标准用餐，与校方陪餐领导及师生进行交流，主动了解学生用餐情况，从食品安全、餐食口味、营养搭配等方面，收集用餐的意见和建议。同时，以身作则践行“光盘行动”，引导学生科学饮食，珍惜粮食，养成良好的饮食和卫生习惯。

“陪餐式”督导，实现了包保干部、监管人员与学校、学生的近距离沟通，更直观地了解学校食堂餐饮安全情况，有助于及时发现和防范食品安全风险。

下一步，海沧区将严格落实食品安全“两个责任”，进一步压紧压实包保干部属地管理督导责任，扎实开展包保督导工作，时刻绷紧食品安全这根“弦”，筑牢食品安全防线,确保人民群众舌尖上的安全。（通讯员：魏清心）