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为进一步落实食品安全责任分层分级精准防控相关工作要求，推动食品安全属地管理责任落细落实，6月13日，龙岩市委常委、宣传部长陈荣水到永定区开展2024年第二季度食品安全“两个责任”实地督导，龙岩市市场监管局二级调研员连志民、永定区副区长温福英,区市场监管局书记姜庆荣、局长李志群等人陪同督导。当天共督导检查学校2家、校外供餐单位1家，发现并责令整改问题2个。
陈荣水一行先后深入禾堂龙岩永定食品科技公司（中央厨房）、永定实验幼儿园、永定城东幼儿园，围绕督导《任务清单（市级）》，对食品安全管理、设施设备、环境卫生、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样及食品安全主体责任落实等方面逐一进行对照检查，针对存在问题提出了指导性意见和建议。 陈荣水强调，落实食品安全“两个责任”是严防严控食品安全风险的重要举措，要高度重视校园食品安全“两个责任”的落实。 一是部门履职尽责要到位 市场监管部门要切实履行好部门职能，结合中央纪委国家监委、省、市、区纪委监委关于开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治和省纪委监委2024年“点题整治”中“整治中小学配餐及食堂食品安全问题，守护青少年‘舌尖上的安全’”的项目要求，坚持问题导向，加大风险隐患排查力度，做到隐患问题早发现、早处置。 二是企业主体责任要压实 严格落实食品安全主体责任，严把食材进货查验关，严格规范餐饮加工操作流程，建立健全管理制度，做好问题自查自纠及隐患闭环整改，提升食品安全服务和保障水平。 三是学校主管责任要落实 落实好学校食品安全校长负责制，督促校园食堂牢固树立食品安全主体责任意识，严格落实食品安全各项制度规定，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，及时发现并消除各类食品安全隐患，切实保障广大师生饮食安全。（永定区市场监管局 谢易玲、戴芳迪） |
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