关于销售环节季节性食品和梅汛期食品安全风险提示

梅汛期间，在高温高湿天气条件下，细菌大量繁殖，易导致食品腐败变质，食用这些食品后有可能引发腹泻、痢疾等，甚至传染性疾病流行。杨梅、桑葚、橄榄等季节性水果上市期间，不法收购者及销售者为延长水果贮存期、过分追求水果甜度等，非法使用防腐剂、甜味剂等食品添加剂。

食品销售者要提高梅汛期食品安全意识，加强食品仓储、销售等经营过程控制，食品销售遵守先进先出原则。对保质期短、易发霉变质、时令性强的食品，要采取有效措施防止食品受潮、变质，对腐败变质、霉变生虫、包装破损及不符合食品安全标准的食品一律停止销售。销售杨梅、桑葚、橄榄、荔枝等季节性水果，要规范索取进货凭证，不得采购、销售添加了防腐剂、保鲜剂、甜味剂等不符合食品安全标准的水果。

购买食品应尽量选择资质齐全、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场，认真查看食品标签标识、质量情况，选择包装完整、状态正常、在保质期内的食品，注意保留好相关购买票据。需冷藏冷冻的食品，应尽快放入冰箱分类保存，并注意其贮存条件是否符合要求，梅汛期避免一次性采购太多的食品，已开封的包装食品，应尽快食用。如发现违法违规销售食品行为，请及时拨打12315投诉举报。