南平市市场监管局圆满完成中高考食品安全保障工作

一是提前部署。制定中高考食品安全保障方案，开展专项检查，摸清中高考47个考点师生就餐的学校食堂和集体配送单位底数，做到底数清、情况明。

二是指导自查。督促指导学校食堂、集体配送单位开展自查，做好餐饮具的消毒及场所卫生清洁，食材清点、采购有序、系统化录入索证索票、合理存储等准备工作，维护、更新和增设“三防”硬件设施设备。

三是集中整治。对照自查、监管中形成的问题清单，联合教育、派驻纪检和包保干部对供餐学校食堂和供餐单位开展食品安全联合检查，及时排查食品安全隐患并督促整改。

四是实地保障。考试期间，每个供餐点安排2名工作人员全程驻点监督，提前对菜谱进行详细审核，并现场对餐具、蔬菜、肉类食材进行农药残留、甲醇超标、餐饮具洁净度的快速检测，做好食品留样。

五是发布提示。中考前期，我市时逢强降雨，监管人员利用微信公众号、工作群发布汛期食品安全提示，查验供餐食堂仓库食材，清理被水浸泡或被污染的食品和食材，严禁使用被洪水浸泡污染的食品、食品原料及半成品。

中高考期间，全市市场监管部门共出动检查人员523人次，对中高考47个考点的63家学校食堂和供餐单位，开展全覆盖检查2次，对351批次米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材进行抽检，合格率100%。（林榕）