看这个所，如何筑牢校园食品安全防线？

01、督促学校食堂落实食品安全主体责任

指导学校食堂按规定配备食品安全总监和食品安全员，细化“日管控、周排查、月调度”工作职责，建立“一品一码”食品安全追溯体系、进货查验、食品安全自查等各项制度，确保学校食堂在经营过程中落实食品安全主体责任。

02、协助属地政府落实食品安全属地管理责任

依托“落实食品安全属地管理责任”平台，将学校食堂和校园周边食品生产经营主体按规模划分等级，建立包保主体台账，推送至属地政府，确定包保干部，将食品安全监管的责任明确到各级党政领导干部身上，建立健全分层分级、层级对应，督导检查、责任到人的工作机制。

同时强化与属地政府的联动沟通，对督导过程中发现的问题及时处理反馈，强化对校园食品经营单位的属地管理。

03、落实市场监管部门的监管责任

对学校食堂和校园周边200米范围食品生产经营单位实行全覆盖实地监督检查，确保学校食堂每学期不少于2次日常监督检查。重点检查三防设施、进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等是否到位。

结合实际开展中小学配餐及食堂食品安全工作点题整治、校园食品安全排查、校园食品交叉检查、中高考守护等专项行动，增加检查频次和针对性，做好问题发现、处理、闭环，及时排除风险隐患。

每年组织开展学校食堂餐饮具、食材监督抽检，对曾出现问题的学校食堂加大抽检力度。

01、拓宽案件线索来源渠道

通过日常巡察、专项检查、包保督导、投诉举报、监督抽检、网络舆情监测等渠道，有效拓宽案件线索来源，便于对各种问题进行深入整治。

02、严惩违行为

对于发现的问题与线索，查实后达到立案条件的及时立案，责令改正超期未改或拒不改正的，坚决立案惩处。

03、公布典型案例与强化警示教育

定期公布校园食品安全排查整治典型案例，以案释法，发挥典型案例的震慑作用，倒逼学校食堂和校园周边食品经营单位自觉守法经营。

01、组织活动引关注

结合食品安全热点问题和校园实际情况，以食品安全宣传周、食品安全宣传月、学校重要活动或者节日等特殊时间节点，每年开展食品安全知识进校园、“你点我检”等互动活动，提升师生对食品安全知识关注和认识。

02、常态宣传强素养

联合学校以微信公众号等新媒体、海报图展等宣传形式，发布展示食品安全相关知识，使食品安全知识无处不在。

03、组织培训促规范

开展学校食堂食品安全总监、食品安全员集中培训，宣传讲解《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等，引导经营者识别风险，管控风险，规范经营，共同维护校园食品安全。

01、加强学校自律

督促学校自觉落实食品安全主体责任，利用“互联网＋明厨亮灶”向社会公示后厨操作情况，公示大宗食品采购来源等信息，自觉接受社会监督。

02、加强政府监管

建立健全事前事中事后全链条监管体系，从食品经营许可取证严格审查，到经营过程严格监管；从食品来源的追溯管理，到食品质量的抽检监测，确保每一个环节不留死角。

03、加强社会监督

拓宽监督渠道。鼓励家长、学生、人大代表、政协委员、媒体等社会各界积极参与食品安全的监督。

开展“满意度测评”，畅通投诉举报渠道，高度重视校园食品安全投诉举报。

强化“家校社”协作配合，形成师生、家长、政府、社会共同监督的整治体系。市场监管部门与学校、家长及社会各界紧密合作，共同织就一张食品安全防护网，确保师生吃得放心、吃得安心。