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为确保餐饮服务的安全和质量，压紧压实食品安全属地管理，实现多元化协同监管，7月18日，龙岩市市场监管局、上杭县市场监管局联手在上杭辖区内人气较旺的“网红餐厅”开展“随机查餐厅”活动，直击餐饮店“后厨”，实行“线上线下透明监管”。 市、县市场监管局执法人员随机抽取了一家网红餐饮店，对该网红餐饮店的经营主体证照公示、人员健康管理、食品原料采购进货查验、食品原料、食品贮存、加工过程控制等情况进行了查看；重点对后厨环境内三防设施设备的使用、餐具消毒等进行规范要求，确保餐饮全链条全环节安全进行了细致的检查；同时，指导该餐饮单位在醒目位置张贴反食品浪费标识。 此次随机检查发现问题3条，执法人员现场要求经营主体单位逐条做好整改。下一步，市场监督管理局将持续组织开展“随机查餐厅”活动，不断提升市场监管部门执法工作透明度，促进餐饮服务经营者严格落实食品安全主体责任，落实“舌尖上的食安责任”、抵制“舌尖上的餐饮浪费”。 |
闽公网安备 35010202001063号
