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随着2024年秋季学期的到来，福州各县（市）区市场监管局多措并举全面启动秋季开学校园食品安全工作，守护广大师生舌尖上的安全。 鼓楼区 01、强化工作机制 制定《鼓楼区学校食品安全管理制度汇编》，指导各校从业人员学制守责，按照法律、法规要求和本校实际建立，不断完善从业人员健康管理、进货查验和记录、加工过程管理、食品安全信息追溯等食品安全管理制度及执行措施，切实保障校园食品安全。 02、开展专项检查 组织执法人员对学校食堂及周边食品单位开展拉网式排查。同时，委托第三方食品检测机构对各学校食堂采购的食用油、蔬菜，使用的餐饮具等进行专项抽检，重点检测农药残留、微生物污染等问题，切实防范食品安全风险隐患。 03、强化培训赋能 联合教育部门组织全区各校食品安全总监、食品安全员及相关从业人员开展食品安全培训考核，不断提高学校食品安全管理人员的业务素质。 04、营造宣传氛围 会同教育部门指导学校组织开展“开学第一课”等一系列食品安全进校园活动，为在校师生提供丰富而有意义的食品安全教育体验，切实营造食品安全社会共治氛围。 台江区 2024年秋季开学伊始，为守护好秋季开学“第一餐”，切实保障广大师生食品安全，台江区市场监管局突出“三个强化”，全面推动校园食品安全提质增效。 一是强化指导，夯实主体责任 暑假期间，向辖区有食堂的中小学发放《行政指导告知书》，要求各学校切实履行食品安全主体责任，全面开展自查自纠、利用暑假升级改造、更新完善设施设备。组织召开中小学食品安全管理工作培训会，对辖区各中小学食品安全管理人员进行培训，提升校园食品安全管理水平。 二是强化监管，消除安全隐患 开学前夕，组织辖区内各市场监管所对学校食堂卫生清理、升级改造情况予以指导验收；开学伊始，以食品原料采购与储存、从业人员健康管理、加工制作过程、餐饮具清洗消毒以及食品留样等为重点，对学校食堂开展监督检查，督促问题整改到位，防止问题反弹。 三是强化宣传，形成共治体系 联合区教育局在“福州台江教育”微信公众号上发布“致家长的一封信”，鼓励家长群众通过12315、食品安全“码上投诉”二维码等方式参与监督。邀请人大代表、纪检监察部门同查校园食品安全，拓宽校园食品安全社会监督渠道，形成社会共治体系。 连江县 中小学迎来秋季开学，连江县市场监管局认真组织开展秋季校园及周边食品安全专项检查工作。 1、指导工作： 通过现场查看、与学校负责人及食堂管理人员交流等方式，因地制宜对学校食堂场所布局、设施设备、功能区设置、“互联网+明厨亮灶”等方面进行指导。 2、对食品安全的要求： 连江县市场监管局要求学校食堂做到软硬件“双提升”，既要做到功能区设置齐全，食品加工流程布局合理，实现人员通道、食品进出通道和餐具回收通道独立，避免交叉污染，又要建立健全食品安全管理各项制度，加强食堂日常过程管控。 截至目前，大部分中小学食堂提升改造项目已竣工，有力促进学校食堂新、改、扩建项目标准化、食品安全管理规范化，为新学期校园食品安全保驾护航。 闽清县 为进一步强化校园食品安全监管，严防严管严控校园食品安全风险隐患，自闽清县校园食品安全排查整治专项行动实施以来，闽清县市场监管局紧紧围绕主线，分析校园食品安全现状，明确整治重点，强化责任分工，深入开展整治。 01、聚焦突出问题，抓实全覆盖监督检查 今年上半年，闽清县市场监管局对全县78家学校食堂进行全覆盖检查，开展校园食品安全护航开学季“统一行动周”活动和中高考食品安全专项检查，落实好全市校园食品安全交叉检查，督促各学校落实主体责任，消除风险隐患。检查学校食堂180家次，发现整改问题80个，立案15起。 02、聚焦群众关切，抓实全链条靶向抽检 闽清县市场监管局围绕重点、难点、风险点等问题制定专项抽检工作计划，对校园食堂各环节中不合格率较高的食品及食品相关产品加大监督检查执法力度，结合投诉举报有关线索，靶向实施校园食品专项抽检，重点覆盖复用餐饮具及食用农产品等7个大类35个细类，着力化解食品安全风险隐患。 03、聚焦长效治理，抓实全方位补齐短板 8月13日，闽清县市场监管局联合县教育局组织召开闽清县校园食品安全工作培训会。邀请第三方检测机构老师对学校食堂常见风险隐患、食品安全规范操作要求等重点内容做了详细讲解。 同时，有针对性地对学校食堂食品安全风险清单进行解读授课，全面分析食品加工过程控制存在的风险点，完善风险防控清单。 04、聚焦多方联动，抓实“全领域”全面发力 秋季开学，闽清县市场监管局联合纪委监委、政协委员、人大代表、教育局等对辖区学校食堂进行开学季食品安全专项检查。对存在的问题予以指出并现场整改到位，及时消除食品安全风险隐患，全力保障返校师生的饮食安全。 守护食品安全 共筑健康校园 确保师生在校 吃得安心 学得放心 |
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