全国首家！坐厦航经济舱能免费选餐了

2月起，旅客就可自选一款料足味美的厦航定制新品——“超鸡好呷堡”。厦航供图

　　“鸡肉饭还是牛肉面？”在许多人的印象中，经济舱的飞机餐选择有限。然而从2月1日起，厦航在国内率先推出了全经济舱免费选餐服务，经济舱旅客也可以自由选择餐食了。

　　昨日，记者从厦门航空获悉，“厦航飞享家”选餐服务已在厦门至北京航班上线，在航班计划起飞前6小时，旅客均可线上办理选餐。不仅如此，餐食还将每周上新，让美味不重样。

　　经济舱自选每周上新

　　“以为选餐只属于头等舱和商务舱旅客，现在我也能选餐了！”昨日，首次体验经济舱行前免费选餐的MF8101旅客王女士说。

　　记者获悉，除常规飞机餐外，厦航此次专为经济舱旅客打造了“心选库”供行前选餐，品类突破常规，每周美味不重样。比如，2月起，旅客就可自选一款料足味美的厦航定制新品——“超鸡好呷堡”(“好呷”即闽南话里的“好吃”)。

　　厦航空厨介绍，在研发“超鸡好呷堡”过程中，他们受到越南三明治BanhMi的启发，之后根据国人口味加以改良。比如，主料采用的是厦门颇具代表性的风味沙茶，细嫩脂香的鸡腿肉和十几种秘制而成的沙茶香料先慢腌入味，再经大火烤制，让沙茶风味被锁在肉中，外表酥香、内里多汁；然后，再与爽口的水培有机生菜一同经空厨巧手摆入松软金黄的布里欧修面包内；最后，淋上创新调味的沙茶沙拉酱。轻轻咬上一口，绝妙滋味在口中绽开，给旅客带去一场传统与时尚结合、中西碰撞的美味体验。

　　服务将拓展至更多航线

　　根据国际旅行餐饮协会的报告，飞机餐已成为旅客选择航空公司时排名前三的考虑因素。为满足广大经济舱旅客众口难调、各有所爱的多样化需求，厦航公布“每周上新”的最新举措。厦航表示，此次经济舱免费选餐服务推出，他们将从外观视觉到原料搭配，再到创新餐品，对机上餐食进行全面升级。

　　据悉，厦航已连续33季度被国内旅客票选为“最佳航空公司”，其多款经典飞机餐一直被旅客津津乐道。今年，厦航又提出新挑战：拓宽航空配餐的服务半径，把“空中菜单”的专属服务扩展到经济舱的广大旅客。自此，航司的“规定动作”变为旅客的“自选动作”，这背后无疑推动航司自身的研发、生产、服务与系统化能力再上一个新台阶，而这些都将化为企业核心竞争力。

　　厦航表示，他们通过此举全方位提升旅客满意度和幸福感的同时，也向食品浪费风气“SAYNO”。后续，“厦航飞享家”选餐服务还将拓展至更多航线。（记者 雷妤 通讯员 关懿芩）