年夜饭外卖在厦门受捧 今年预订量大幅增加

　　在厦门工作的江西人小李是名“90后”，今年是他首次独自在外过年。“本来我挺发愁的，父母不在身边，不知怎么做顿像样的年夜饭。后来，我发现很多朋友都买半成品。”于是，小李也在电商平台下单了一份江西特色年夜饭。

　　据了解，受疫情等因素影响，年夜饭外卖成为今年的新春“气氛组”。从各大商超和电商平台，到厦门多家星级酒店、餐厅，年夜饭外卖正成为新宠，引来市民热捧。

　　记者在淘宝、京东等平台搜索“年夜饭”发现，近期，国内各大商家推出了川菜、粤菜、东北菜等不同套餐，既有包含十几种菜的家宴礼盒，也有相对轻量的小套餐。

　　美团外卖数据显示，1月15日以来，平台上关于“年夜饭”的搜索量比去年同期上涨了200%。而饿了么数据显示，今年线上供应的年夜饭套餐数量同比上涨近3倍。

　　一家厦门的淘宝卖家推出了半成品“团圆宴大礼包”，里面有孜然羊肉、胡椒猪肚鸡等10道菜，售价为398元。记者看到，该礼包最近一个月的销量超过了1000份。卖家告诉记者，今年很多人就地过年，年夜饭产品销量明显提升。

　　酒店餐厅的半成品年夜饭同样销售火爆。厦门牡丹国际大酒店副总经理张小玲告诉记者，今年受疫情影响，线下的年夜饭预订情况相对比较平稳，为迎合市场，他们也推出年夜饭外卖预订业务，这几天咨询和预订量都很多。

　　厦航金雁酒店推出了多款外卖盆菜，售价从200多元到2000多元不等。“这一业务推出以来反响不错，很多客户都来咨询和预订，目前营业额已有数十万元。”

　　有些酒店餐厅还推出了“大厨上门”的私人定制年夜饭服务。厦门朗豪酒店明阁中餐厅有关运营人士说，他们会根据客人需求拟定菜单，当天的晚宴开始前，通过酒店运输的专车运达用餐场地，由主厨烹制。

　　由于今年许多人选择留厦过年，不少年轻人可能会第一次独自一人吃年夜饭。为此，有些厦门餐饮商家推出单人、双人年夜饭套餐。

　　牡丹国际大酒店就推出了单道菜的年夜饭外卖及双人、三人等火锅系列。金雁酒店也推出了“小火锅”年夜饭外卖，适合1人-2人食用，目前已有不少顾客预订尝鲜。（记者 叶子申）