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近日，厨师占师傅 向“新闻110”栏目反映 他工作过的一家小店 厕所建在厨房里 冰箱生熟食不分区 牛肉用鸡鸭肉“假冒” 而这家小店竟然还是 专门给托管机构送餐的！
那么，占师傅所说是否属实？ 这些餐是送到哪些学校 周边托管机构的？ 小店卫生安全问题多多 老板：托管所允许的！ 占师傅投诉的这家店，位于仓山区北园路，名为双湖简餐。5月11日早上6点半，记者来到店里。
在小店厨房的桌上，放着一盆腌制好的鱼块，和一盒混着血水、看似鸡胸肉的肉类。一名厨师直接用手将鱼块放进锅里油炸。厨房墙壁上，不时有蟑螂爬过。
厨房进门处有扇门，门边摆放着不少食材。推开门，里面竟是一个简陋的厕所。 那么冰箱里的状况如何呢？记者打开冰箱门发现，一盒炒好的木耳培根敞开着口，还有几盆生肉直接叠放在旁边。
7点左右，简餐店老板陈先生赶到了店里。 他表示，这个厨房完全没有问题，因为前几天仓山区市场监督管理局才刚刚来检查过。 双湖简餐店老板 陈先生：前天（9日）仓山区市场监督管理局过来了。 记者：怎么说？也是占师傅叫的么？ 双湖简餐店老板 陈先生：对，也是他投诉的。仓山区市场监督管理局来看了下，很好啊，证照都有啊，什么都有啊。 记者：市场监督管理局有没有说这个（厕所）问题？ 双湖简餐店老板 陈先生：没有，他要是说我马上就整改了，他还拍照，拍完走掉了。 在店内，记者的确看到了食品经营许可证与营业执照。在食品经营许可证上，经营者名称写的是福州口吕品田餐饮管理有限公司，经营项目包括：预包装食品销售（含冷藏冷冻食品）、热食类食品制售。
虽然店内的卫生问题堪忧，但陈先生对此不以为然，甚至承认用鸡鸭肉冒充牛肉，并表示，这些都是托管机构默许的。 双湖简餐店老板 陈先生：我们出菜单，然后托管机构去更改，菜单底是我们给的，但是我们要经过对方同意。 记者：菜单我看了，说今天是牛肉，但我看桌子上摆的都是鸡胸肉啊。 双湖简餐店老板 陈先生：我跟你讲，这是托管允许的。为什么？我们的配餐费一餐才9块钱。如果用真正的牛肉，我们早就倒闭了。这是托管的问题，这是他们同意的，没有同意我们不敢生产。肉都是半成品的，我们切一下炸一下就没有了。 记者：也当牛肉卖？ 双湖简餐店老板 陈先生：当时是这么想，但是我们也和托管讲，我们是浸水鸭胸肉。我们是实事求是，因为我跟他讲，你9块钱的餐标，你想吃到新鲜猪肉什么的，没有单位能做到。包括那些中央厨房那些东西，你去看一下，你就明白了。 那么，这些饭菜究竟去了哪些托管机构？ 在店门内侧记者看到一块黑板。据占师傅所说，黑板上的这些地名、校名指的是送餐托管所在的位置，数字则为送餐的份数。根据黑板上的信息，这些餐是配送到群小、井大、钱塘以及金山 、于山附近小学的托管机构，而这家店一天给这些托管提供的外卖总数为392份。
记者暗访调查 小店专为多家托管送餐为了调查到这些饭菜的准确去向，13日上午8点半左右，记者再次来到双湖简餐店门前。一名男子往面包车上搬运外卖保温包和保温桶。8点40分，男子装完餐品后，开车出发。 记者一路紧跟，发现男子开车先后来到以下几个托管机构送餐。 优创享教育 (大井路塞纳阳光小区)
添添向上安亲托管 （钱塘校区）
鼓东街道庆城社区 少儿活动中心
奥勒斯安亲（井大校区） (化民营路井大新村小区)
小店老板陈先生曾表示，菜单是托管机构定的，用鸡鸭肉冒充牛肉，也是托管机构默许的，事实是否如此？ 托管： 饭菜是亲子厨房统一配送 在送餐男子离开后，记者来到奥勒斯安亲井大校区托管展开调查。 据该托管工作人员介绍，孩子的一份餐标约20元，四菜一汤，两荤两素。当记者提出想要查看保温包内的饭菜，工作人员以保温为由拒绝，并表示，奥勒斯安亲在福州有八个校区，因此有专门的亲子厨房统一配餐。 奥勒斯安亲井大校区托管工作人员：我们现在的餐不打开的，我们的餐都会送过来，但是现在不能打开。（什么叫不能打开？）因为餐我们都放在保温盒里，因为我们不是自己厨房做，我们奥勒斯安亲托管机构福州有八家校区，所以我们有统一的亲子厨房。我们的亲子厨房在芍园那边，做完了才会由统一的师傅配送。 随后，记者来到白马北路芍园创意园，却并未找到机构人员口中的亲子厨房。通过询问得知，亲子厨房已经关闭，原先的建筑预备改做美发店。 针对此事，记者通过微信再次联系奥勒斯安亲托管机构。一位负责人解释，目前亲子厨房暂时歇业，机构餐品由另一个厨房提供，但不对外开放。该负责人还给记者提供了当周的菜单。 5月14日上午十点半，在双湖简餐配送的另一家托管，添添向上安亲托管（钱塘校区），记者见到了与奥勒斯安亲托管机构同样的菜单。在厨房，记者见到了相同款式的保温桶与保温包。
添添向上安亲托管（钱塘校区）的工作人员，也表示他们的饭菜由中央厨房统一配送。 北大路添添向上安亲托管（钱塘校区）工作人员：每个月是1853元，到晚上六点。我也不知道我们具体餐标是多少，应该是15元左右，因为我们自己厨房做。因为校区很多，我们有个中央厨房同时做，做了后送过来。 从工作人员给记者发来的中央厨房的照片上看，这个厨房干净整洁，但显然并不是双湖简餐店的厨房。记者询问这处中央厨房的具体地址，工作人员表示厨房不对外开放，拒绝提供具体地址。
5月14日中午十一点左右，在双湖简餐配送饭菜的另一家托管——鼓楼区大井路的优创享教育托管，记者发现，托管餐里的菜品，与前两家机构的午餐一模一样。
现场，记者始终没有联系上托管老师。托管内一名临时帮忙的女子表示，饭菜是学校专门做的学生餐。此时，一名孩子向记者吐槽，托管的饭菜很难吃，建议记者不要让孩子来这家托管。 |
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