第七届中国日料产业发展大会在榕举行

中国饭店协会于2021年6月4日在福州举办第七届中国日料产业大会暨2021中国日料邀请赛。比赛为团队赛，制作日料菜品的形式、品类、内容不限，比赛时间40分钟/组。邀请赛需使用主办方提供的指定食材。

大赛以“日料起航 消费升级”为主题，围绕“十四五”新发展理念，以“匠心烹饪、共享平台、联合发展”助推日料产业高质量转型，共同打造日餐产业链全面升级，推广日料供应链+餐饮门店的先进运营经验；通过技能交流在国内培养更多的高技能日料人才，提升工匠精神、劳模精神。邀请著名行业专家、知名餐饮服务平台、日料新零售品牌、日料细分品类冠军企业创始人等进行主旨演讲、优秀案例分享。

同时，中国饭店协会日本料理专业委员会携手阿里巴巴本地生活，依据平台大数据联合权威发布《2021日料品牌TOP50》入围榜单。