从源头守护“舌尖上的安全”

说起食品中的添加剂,很多人有点“谈虎色变”,“一切的添加剂都是坏的”,事实真的是这样吗？实际上，食品添加剂是食品工业化的必然需求，从某种意义上来说，没有食品添加剂就没有现代化的食品工业。食品添加剂的使用有严格的标准，按照标准使用，合法、安全;非法添加、过量使用，则存在安全隐患。

添加剂能改善食品品质，强化营养，增进色、香、味，能够防止和延缓食物氧化、变质和腐败，便于储存。但是，部分商家为谋取利润，存在超范围、超限量使用食品添加剂，甚至非法添加的行为。

为有效遏制超范围超限量使用食品添加剂问题,严厉打击非法添加食品添加剂生产经营行为,严防严控食品安全风险,海沧区市场监管局始终保持高压态势,铁腕开展食品生产环节“两超一非”专项整治行动,真正从源头守护市民群众“舌尖上的安全”。

近日，海沧区市场监管局结合食品安全风险排查整治工作开展全面梳理，掌握辖区食品生产企业的获证类别、产品名称、执行标准、原料使用、包装或食用形式、委托生产、销售等情况，对辖区企业名称中含有“生物”“科技”“医药”“营养”等字样的，获证类别为饮料（固体饮料、果蔬饮品、其他饮料）、糖果、代用茶、茶制品、其他酒、蜜饯、水果制品和保健食品的生产者及委托生产者开展全面摸排，截止目前，共摸排辖区此类重点食品生产企业40家。重点检查企业是否超许可范围生产经营，原料是否合法合规，采购、投料等记录是否真实，是否超范围超限量使用食品添加剂或非法添加，标签标识是否虚假，是否非法销售和虚假宣传等。对发现涉嫌非法添加、非法声称产品功效的产品及时进行核查，严防严控食品安全风险，建立“问题清单、制度清单、成果清单”三项清单。截至目前，共检查食品生产企业76家次，检查小作坊30家次，发现涉及“两超一非”问题企业2家，立案2起。除此之外，海沧区市场监督管理局携手第三方抽检机构，以“查”“检”结合为触手，开展为期一周的食品生产环节“两超一非”“食安集中执法周活动”，随机抽取涵盖固体饮料、代用茶、糕点、肉制品等经营范围的生产企业，对食品生产企业进行现场全方位“体检”，随机抽取13批次产品进行监督抽检，严防严控食品安全风险。

同时，海沧区市场监督管理局多次召开食品生产企业及小作坊食品安全暨创城培训会及“两超一非”专项整治工作会，组织辖区40家食品生产企业、27家小作坊的负责人及食品安全管理员共122人参加培训会，从食品生产许可及产品特点、GB14881食品生产通用卫生规范简述、食品生产企业主体责任落实、小作坊日常检查存在问题等展开教学指导；并组织开展2021年食品生产环节食品安全管理人员监督抽查考核工作，全面提升管理人员的食品生产安全意识。

接下来，海沧区市场监督管理局将持续开展“两超一非”整治行动，发现一起，查处一起，严厉打击食品生产环节违法违规行为。

 （通讯员：魏清心 范艳艳）