清明将至时鲜上线：青团馅料玩花样 薄饼饼皮销量高

火腿奶黄馅、笋干馅、榴梿馅……连日来，厦门日报记者走访发现，随着清明节临近，商家陆续推出新口味的青团内馅升级。同时，特色小吃薄饼以及薄饼饼皮销量可观。

　　日前，记者走访位于中华城、开禾路口等地的甜品店，发现商家推出的新口味青团，价格比传统青团略贵，单个约在4元至12元不等。

　　在中华城一甜点店内，新品青团摆在“C位”，除了常见的红豆沙、黑芝麻口味外，增加了火腿奶黄青团、蛋黄肉松青团。在开禾路口的老牌甜品店，店员张女士说:“许多年轻人没听过笋干馅青团，路过都会想尝一尝。”该店3月中旬起青团的销量逐步走俏，有时1小时内，店里就卖出20多个笋干馅青团。

　　线上社区团购也锁定了青团，有些线上商家改掉青团绿色外衣，表皮颜色有粉色、紫色、金色等，推出草莓粉团、紫薯豆沙团、榴梿包浆金团。此外，青团包装也升级了，方便顾客将青团作为礼品赠送。

　　除了青团，薄饼也是很多厦门人的“味觉记忆”。在开禾路口的一家薄饼店内，店员陈女士表示，3月中旬以来，有时一天能卖出150多份薄饼。

　　喜欢自己在家制作薄饼的市民，则经常会去市场的薄饼皮店购买薄饼饼皮。店家说每斤15元的薄饼饼皮，有时一天能卖出40多斤。“虽然现在随时可以吃到薄饼，但清明吃薄饼是传统习俗，而且自己动手包薄饼十分有趣！”市民叶女士是位老厦门人，她说清明前后，新鲜的红萝卜、马蹄、笋等时令春菜鲜嫩可口，正是吃薄饼的好季节。(厦门日报记者 张玉榕 实习生 白文静)