探访福州首家拉瓦萨咖啡店

随着中国消费者咖啡的接受程度越来越高，国内咖啡市场不断活跃，从星巴克到瑞幸，再到如今不断开店的各个精品咖啡品牌，越来越多的咖啡品牌与消费者见面。

意式咖啡有了新选择

为及时传递消费信息、丰富消费市场、满足消费者多样化需求，2022年5月25日上午，福州市消委会应邀组织消费者代表前往探访福州首家拉瓦萨咖啡店。该店位于晋安区东二环泰禾水秀广场，以蓝白金为主色调、突出意大利风格及摩卡壶元素，主打埃塞俄比亚单品咖啡豆KAFA及70%阿拉比卡咖啡豆和30%罗布斯塔的拼配咖啡豆，出品特色的鲜奶拿铁、摩卡壶咖啡及西点，让消费者体验独特的意式咖啡文化。通过探访，消费者感觉拉瓦萨咖啡福州泰禾店店容整洁、注重咖啡品质、价格适中，同时也对店铺价目表、制作细节提出了一些建设性意见，促进了经营者与消费者良性互动。

意大利咖啡起源于摩卡壶冲泡，利用蒸气压力来淬取咖啡，受压的蒸气直接通过咖啡粉，将咖啡的内在精华淬取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油并产生咖啡诱人的香味。这种制作方法让咖啡保留了原有的味道和浓度，香味和浓度是衡量意大利咖啡是否好喝的两个尺度。“Espresso”这个词出自意大利语“快速”，表达意大利咖啡的制作及送到消费者手里的速度都相当快。

拉瓦萨咖啡

拉瓦萨咖啡1895年诞生于意大利都灵，2020年，百胜中国控股有限公司(以下简称“百胜中国”)和Lavazza集团共同在中国大陆运营拉瓦萨咖啡店，先后在北京、广州等地开设多家门店。