“好好吃”二十四节气闽菜药膳教学视频正式发布

山海交融，闽味有“福”。为深入挖掘本土传统美食文化内涵，推广本土美食产品和食材，充分塑造闽菜新形象，去年11月以来，由福建省商务厅牵头，在福建省中医药学会药膳分会专家指导下，《福建卫生报》社在福建全省广泛搜集、整理，精心筛选并推出了50道颇具代表性的闽菜药膳，并历时半年多精心拍摄制作“好好吃”二十四节气闽菜药膳50道教学视频。

视频通过邀请全国技术能手、闽菜烹饪大师、注册中国烹饪大师、非遗传承人、药膳传承人等参与制作，以自然、原生、烟火及人情味为视频定位，通过名厨工作室拍摄及药膳发源地拍摄等多种形式相结合，以雅趣、古韵的画面，既体现食材配伍与发端渊源，又有流程完整的操作要领，易学易上手。“好好吃”二十四节气闽菜药膳的推出，不仅充实了闽菜阵容，丰富了闽菜的传统中医药文化底蕴，也希望能让更多人因药膳而了解闽菜，在品味健康的同时，爱上山海交融的闽菜文化。

目前，50道闽菜药膳教学视频已在商务一键通平台正式发布。