创建食品安全城市，守护百姓舌尖安全！

民以食为天，食品安全涉及千家万户，也是老百姓最关心的民生问题之一。党的二十大报告中指出，要“强化食品药品安全监管”。创建国家食品安全示范城市，是落实食品安全责任，确保人民群众舌尖上的安全，改善民生，赢得民心的重要途径。

今年以来，漳州高度重视食品安全工作，以创建国家食品安全示范城市为契机，统筹部署，靶向切入，通过出台相关规定、源头整治、精准帮扶等举措，全力推动食品产业高质量发展。

高站位 强机制

2021年11月，第四批国家食品安全示范创建推荐城市名单公布，漳州市成为福建省唯一入选城市。今年1月，漳州市委、市政府以此为契机，出台《漳州市创建国家食品安全示范城市工作方案（2022—2023年）》（下称“《方案》”）——这标志着漳州市全面启动国家食品安全示范城市创建。

《方案》中提出了完善“六大体系”、建设“十大重点工程”的目标任务，并且每一项工作都明确了主要措施、责任部门、进度安排。同时，严格考核评议，将食品安全列入对县（区、开发区）政府绩效考核、地方领导干部综合考核评价，各县（区、开发区）政府同步开展对镇街考核，层层压实责任。

与此同时，漳州成立了以市委书记为组长的创建国家食品安全示范城市工作领导小组，组建工作专班，加强督导检查和通报，并将党政领导班子履行食品安全工作职责情况纳入市委巡察内容。

高站位统筹部署，健全考评机制，压实责任抓落实，在这样的背景下，漳州“食品安全”守卫战，也正式拉开了序幕。不仅如此，漳州市委、市政府将治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”纳入2022年为民办实事项目，内容涵盖校园食品安全、保健食品行业专项清理整治、创建“明厨亮灶”示范单位，以及深入开展全市“一品一码”全过程追溯体系建设等。

严整治 抓源头

11月1日，漳州市场监管局工作人员协同漳州市人大代表、市政协委员、市妇联代表、餐饮协会代表等，来到了天虹摇美味奶茶店、伟记港式烧腊套餐饭、夜猫子碳烤、龙文云山海鲜馆、万达牛太郎自助烤肉等，进行食品安全抽检工作。

今年9月，漳州市市场监管局开展食品抽检“你点我检”活动，通过发动投票的方式，对选出了75家市民最想抽检的餐饮店进行抽检。这一活动也在全市各县（区）同步举行，获得了广大市民的支持与认可。

这是漳州市场监管局推进创建国家食品安全示范城市工作的生动一瞥。今年以来，漳州市场监管局持续开展“治违禁 控药残 促提升”、农村假冒伪劣食品、“两超一非”以及网络餐饮“点题整治”等专项治理行动，强化肉制品、糕点、婴幼儿辅助食品等重点产品的专项整治。同时，加强食品安全风险监测，在16个县（区），对26个食品类别开展采样监测。

食品安全源头整治，也是漳州市场监管局开展“食品安全”工作的重要一环。今年，漳州市场监管局大力推进食用农产品承诺达标合格证与“一品一码”追溯并行制度，全市共有5342家食品生产经营企业纳入“一品一码”食品安全信息追溯平台，录入数据近1.2亿条。此外，开展“每月一周查网红”，重拳打击餐饮外卖“黑作坊”“黑窝点”；开展生产、流通、餐饮环节“守底线、查隐患、保安全”专项行动。共检查食品生产经营单位71256户次，发现风险问题数8236个；推进“三小”治理，开展小作坊、小餐饮、小摊贩综合治理，发布四批小作坊食品目录，对全市292家食品小作坊100%普查建档。

多措并举抓整治，在漳州市市场监管局孜孜不倦的努力下，漳州食品安全工作成效凸显——截至今年10月底，整治全市食品抽检总体合格率为98.88%，全年没有发生较大及以上级别的食品安全事故。

优举措 促提升

3月15日上午，由漳州市市场监管局与漳州职业技术学院共同创立的“漳州市食品安全培训教育基地”授牌仪式在漳州职业技术学院华阳体育场举行。基地的落成，是漳州创建国家食品安全示范城市的先行工程和重要注脚。

在抓好食品安全整治工作的同时，扶持、孵化一批高质量生产企业，则是漳州“食品安全”可持续发展的必由之路。

对此，漳州市市场监管局开展了小微企业质量管理体系认证提升行动，对45家食品试点企业进行“一对一”驻点帮扶；积极申报农产品产地冷藏保鲜设施建设项目，漳浦入选国家级试点县、获补助资金1200万元，南靖入选省级试点县、获补助资金700万元。

同时，推动食品相关科技平台建设，实施“科技特派员服务百企千村工程”，组织32名中高级专业技术人员挂钩帮扶食品企业，提升食品安全检测、控制和监测技术及标准服务水平；通过线上线下推进会、培训宣贯会等，帮助企业解读相关文件内容，明确工作目标和具体要求，共培训企业食品安全总监、食品安全员等约6万人次。

多措并举，持续守护百姓“舌尖上的安全”，如今，漳州食品行业高质量发展，正不断焕发出新的活力，漳州创建国家食品安全示范城市的蓝图，也正徐徐铺开。