海沧区市场监管局绷紧“节日弦”，筑牢安全防护网

天竺春晖渐，桐花始盛开，素有“厦门后花园”之称的天竺山森林公园，即将迎来节假日旅游高峰期。为保障五一期间食品安全和特种设备安全运行，近日，海沧区市场监管局深入天竺山森林公园对旅游景区观光车及“农家乐”进行检查。

观光车作为旅游景区接驳服务的重要配套设备，属于特种设备范畴。一到景区，执法人员详细检查天竺山景区对旅游观光车的安全管理和使用情况、一机一档台账、安全管理规章制度、观光车的注册登记、定期检验、持证上岗等详细方面内容。执法人员还对车辆行车、制动系统、安全带是否正常有效进行详细检查。督促旅游景区相关单位落实好主体责任，要严格执行出车日检，确保观光车完好上路，加强驾驶人员的安全管理和调度工作，严禁疲劳驾驶、超载等违章行为。全力保障观光车有序安全运行，提升游客的游玩体验。

海沧区黑妹农家乐饭店作为海沧区先锋户外拓展基地，可容纳1千多号人用餐，就餐人数多，是食品安全风险防控的重点区域。检查人员一行围绕餐饮服务操作规范、制止餐饮浪费工作情况、价格问题开展针对性的检查。总体情况良好，店内醒目位置张贴文明用餐标识，后厨卫生干净整洁，冰箱内半成品均有保鲜膜密封保存并标注品名、日期、保质期。但冰箱没有温度显示器，执法人员督促餐饮经营单位用于贮存食材的冰箱应设有温度显示器，同时强调夏季来临，气温升高，食物容易变质，冰箱的贮存条件不容忽视，要求经营者立即整改。在检查餐饮用具消毒情况时，执法人员发现该经营场所没有消毒记录。对此，该经营负责人表示餐饮用具的消毒每日都有进行，但消毒记录确实没有落实，会立即进行整改。

在海沧区旺来山餐饮店，检查人员重点检查了从业人员健康管理、食品原料进货查验、食品储存、加工制作、冷藏设施、餐具消毒设施、制止餐饮浪费等情况。在检查冰箱时，执法人员发现冰箱内的结霜情况严重，要求商家及时除霜。冰箱外的温度显示器显示温度为-3.3度，其中一个冰箱的温度显示器已经损坏，没有显示温度。对此，执法人员表示作为食材贮存的冰箱温度必须达到-18度以下，该商家的冰箱温度未达标，要求立即整改，并对损坏的冰箱温度显示器进行更换或维修。执法人员在检查后厨和食材存放室时，留意到厨房下水道的空隙过大，食材存放室的门槛损坏并未设挡鼠板，提醒商家空隙过大容易招引老鼠、蟑螂等，引起风险隐患，食材存放室的门口也应有挡鼠板。商家表示会立即进行整改。

除了加强检查排查隐患外，检查人员还利用快检车对餐饮单位蔬菜农药残留情况、肉制品兽药残留情况、餐具清洁度进行快速检测，共检测27批次，检测结果合格。

接下来，海沧区市场监管局将持续开展检查行动，强化监管力度，及时发现和消除食品安全隐患，严防食品安全事故发生，筑牢节日食安防护网，撑起群众健康保护伞。

“五一”假期将至，假日和旅游食品消费进入旺季，为保障广大市民和来厦游客的饮食安全和身体健康，有效预防群体性食品安全事故发生，现向社会公众发布食品安全消费警示如下：

食品采购要“细心”

采购食品应选择到证照齐全、管理规范、储藏条件较好的商场、超市和农贸市场等场所，购买前要观察食材是否新鲜、是否在保质期内、包装是否完整无损，不采购“三无产品”、过期产品、包装和外观异常的产品，不采购未按要求冷冻冷藏的食品，不采购发芽土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品和死因不明或未经检疫的畜禽肉等食品。剩饭剩菜要及时存放冰箱，避免在室温暴露过长时间导致变质。隔夜饭菜食用前须彻底再加热，确认无变质后方可食用。

外出就餐要“留心”

要选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位就餐，就餐前要注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净，不食用国家明令禁止的畜禽、福寿螺等水产品及野生动植物等，慎重食用易滋生细菌、加工贮存条件要求高的凉菜等冷食类食品。

网络订餐要“小心”

在选择网络订餐、外卖的时候要注意查看平台中卖家的《食品经营许可证》等相关证照情况，尽量选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食品运送时间。收到食品后要检查包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

反对浪费要“用心”

外出就餐和网络订餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐，做到不浪费，不攀比，不炫耀，合理膳食，拒绝野味，餐餐践行“光盘行动”，顿顿做到“剩菜打包”，争做绿色节约消费的倡导者和传播者。

投诉维权要“上心”

在外就餐或者食用购买食品出现不适时，应立即停止食用可疑食物，尽快到附近医院诊治，保存好可疑食品样品、消费票据和就诊记录等相关证据，及时拨打12315热线电话，维护个人合法权益。

（通讯员：魏清心）