马尾区真抓实干推进企业落实食品安全主体责任

为贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，巩固食品安全“两个责任”工作机制落实成果，近日，马尾区市场监管局多措并举、抓牢抓实食品安全监管工作，督促食品生产经营企业全面压实企业主体责任。

一是组织食安培训。8月4日至8月8日，马尾区市场监管局组织召开食品安全员业务培训及普法宣贯3场，全覆盖完成全区所有在产食品生产企业食品安全员196名培训。培训会上，科室负责人就企业如何制定“食品安全风险管控清单”和落实“日管控、周排查、月调度”进行了现场培训和答疑互动，从人员、体系、制度、责任、培训等五个方面落实落地食品安全主体责任，同时普及了《食品安全法》，督促企业进一步增强法制观念和安全意识。

二是升级管理系统。积极指导企业不断完善企业追溯信息系统，形成食品安全管理闭环，目前已指导企业改造提升自建食品安全信息化追溯系统1家；同时对全区食品生产企业产品类型、风险程度、日常管理等情况进行综合研判，确定工作思路，指导企业结合管理体系认证情况，科学制定“日管控”记录表，明确“何时自查、如何自查、如何整改”三环节，及时排查食品安全隐患，将食品安全风险降到最低。

三是加强督导检查。马尾区食安办联合教育局等部门深入12家企业开展“回头看”督查，通报了食品安全“两个责任”督查问题，对督查中发现的检验记录不规范等方面提出要求，限期要求企业举一反三落实整改，切实筑牢全区食品安全网，推动食品安全监管工作提质增效。