“提振消费信心 畅饮清凉一夏”消费体察活动

提振消费信心，离不开企业的优质产品和诚信服务。为贯彻党的二十大和中央经济工作会议关于促消费扩内需的有关精神，紧扣中消协2023年“提振消费信心”消费维权年主题，切实发挥消委会的社会监督职能，进一步激发市场活力，释放消费动力，促进消费恢复和扩大，助力国际消费中心城市建设，福州市消费者权益保护委员会联合连江县消费者权益保护委员会于2023年8月23日上午组织消费维权志愿者、消费者代表等30余人，走进青岛啤酒（福州）有限公司开展“提振消费信心，畅饮清凉一夏”消费体察活动，实地参观青岛啤酒博物馆和啤酒生产过程，近距离感受“青岛啤酒”的传承历史、品牌魅力和质量管理。

在体察活动期间，消费者代表们参观了青岛啤酒博物馆，了解青岛啤酒历史文化以及原材料采购、酿造工艺、产品质量把控等啤酒生产酿造流程，并在技术人员及啤酒品酒师的指导下，结合啤酒现场品鉴，学习了如何区分生啤、鲜啤和熟啤、喝生啤和鲜啤有哪些注意事项等啤酒相关消费知识。随后，消费者代表们在企业负责人的带领下，实地参观糖化、化验室、发酵、包装生产线等，亲身体验从“一粒麦子酿为一滴醇香”的过程，让消费者对啤酒酿造生产有了生动的感性认识。

通过此次消费体察活动，增进了啤酒生产企业与消费者的沟通与了解，提升了消费者对品牌和产品的认知，促进企业不断提高产品质量、优化市场供给，同时让消费者“零距离”体验企业的产品生产过程，也进一步提高了广大消费者参与社会监督意识和自我保护能力，引导消费者树立正确消费观念。市消委会将持续组织消费者走进更多企业开展消费体察活动，积极推动相关行业和企业提高产品质量和服务水平，共同营造安心、舒心、放心的消费环境。

啤酒消费小提示

啤酒分类

熟啤酒，也就是大家一般所说的啤酒，它经过杀菌处理，防止微生物的影响，保质期长，稳定性强。

纯生啤酒，酿造后不经高温杀菌，采用膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。

鲜啤酒，未经过巴氏杀菌的啤酒，口味鲜美，但保质期短，一般只适于当地销售。

啤酒的最佳温度

挑选啤酒一般来说越新鲜风味越佳，如果存放，最好选择在15℃左右避光、干燥、干净的地方。最佳饮用温度8-15度，利于啤酒释出最好的香味和口感。

怎么倒啤酒

酒瓶垂直情况下打开，保持酒杯45°角，然后在杯缘慢慢倒下啤酒，不要太摇晃酒瓶，当快半满时，再把酒瓶拿高来倒，这样会形成一圈上层泡沫。如果是有酵母的啤酒，可以轻轻摇晃啤酒瓶，把剩余的啤酒和酵母一起倒进杯中。啤酒泡沫中富含氨基酸和风味物质，还可以阻止空气与啤酒发生反应，所以倒好的啤酒最好有稳定的上层泡沫，大约占总高度20%-30%。

青岛啤酒（福州）有限公司

青岛啤酒（福州）有限公司成立于2001年7月，是福州市唯一一家大型啤酒生产企业，公司拥有国际先进的酿造设备、国内一流的原料立仓、输送、纯净化设备、现代化的发酵罐、清酒罐、酵母扩培设备以及世界第一品牌瑞士菲托烛式啤酒过滤机和德国先进的克郎斯3.6万罐/小时易拉罐灌装、封装机。公司严格按照百年青啤工艺标准，采用有着“贵族酵母”之称的青岛啤酒酵母酿造啤酒，选用加拿大、澳大利亚优质啤酒大麦，大米、酒花统一从青啤公司严格认证的基地采购并通过全面检验。公司采用国际先进的啤酒纯净化酿造技术，选用硬度低、洁净度高的连江优质水酿造，同时坚持传统发酵工艺和低温储酒工艺，长时间低温后熟，并对生产全过程进行数字化监控，确保产品纯净无污染、纯正滑口无异味。目前，公司生产青岛啤酒主品牌系列的经典、原浆、白啤等产品。青岛啤酒（福州）有限公司还设有梦工厂工业旅游项目，是福建省首家以“啤酒”为主题的大型工业旅游项目，集青岛啤酒百年发展历程和先进工艺设备展示、现代化大型生产车间探秘、品酒娱乐、旅游购物等功能于一体，为广大消费者提供生动的啤酒文旅体验。