第32节中国厨师节10月20日在榕举办

为进一步扩大宣传福州，提升闽菜的知名度和美誉度，助力福州申创“世界美食之都”，第32节中国厨师节2023年10月20日－22日在福州海峡国际会展中心举办。本届厨师节作为2023年商务部中华美食荟系列活动之一，以“创新技艺▪匠心传承▪繁荣餐饮▪味享世界”为主题，通过会议论坛、表彰盛典、专项赛事、宴席展示、中西方顶级厨艺对话等丰富多彩的活动，为我国餐饮烹饪行业搭建一个展示精湛烹饪技能、与国内、外同行相互切磋全国性大平台；同时也为福州市搭建了一个推广弘扬闽菜文化、带动餐饮消费，拉动地方经济增长，促进餐饮行业高质量健康发展的重要平台。

本届厨师节将举办美食连接世界的美好—中华美食文化传承与创新论坛、中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典、年度金厨奖颁奖盛典、年度最美厨师颁奖盛典、首届全国西餐烹饪技能总决赛、闽菜品鉴交流会、第32届中国厨师节博览会等大型活动。有来自全国40多家省、市行业组织、600多家餐饮企业、50多个职业院校、1000多名国内、外餐饮行业精英共同参与。

为助力申创世界美食之都，促进福州市餐饮产业发展，福州市与中国烹饪协会通过本次中国厨师节活动的深化合作，有多位金厨脱颖而出，同时还有多家福州餐饮企业的宴席荣获“福州名宴”，多道菜肴荣获“福州名菜”等称号,以提升福州市的餐饮烹饪行业的品牌。