守护老人幸福“食”光！屏南这样行动

抓主体责任，促提升。提前指导经营者配备相应的食品经营设施设备及食品安全员等，督促开办者全面履行主体职责，健全食品安全管理制度，定期开展食品安全自查，依照法律法规和食品安全标准从事食品经营行为，全县9家养老机构、36家长者食堂均办理了食品经营许可证。

抓隐患排查，促安全。紧扣从业人员管理、食材来源、食物存储、环境卫生、食品留样、“三防”设施等关键点，强化辖区养老机构（长者食堂）日常监管，今年以来检查养老机构（长者食堂）69家次，排查食品安全风险隐患41个。建立问题清单，强化整改措施，落实整改台账，下发整改通知书 16份。

抓专项整治，促规范。组建督导组开展常态化督导检查，对突出问题开展“回头看”整治行动，落实整改情况。同时，县市场监管局联合县检察院、民政、公安、消防等部门开展专项排查整治行动。今年以来，立案查处养老机构（长者食堂）食品安全相关违法行为19起，罚没5.3万元。

抓宣传教育，促发展。依托重要时间节点和宣传日，通过设点咨询服务、图片展览、发放宣传资料等形式，开展集中宣传活动5场次。结合日常监管，加大对从业人员、就餐人员的食品安全宣传教育力度，强化食品安全法律法规和食品安全知识的宣传普及，今年以来对45家全县养老机构（长者食堂）进行全覆盖培训。