长汀县市场监管局开展2024年秋季开学校园食品安全专项检查

执法人员重点对学校食堂的食品进货查验、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品加工制作、食品留样等方面进行全面检查。要求各学校食堂要对加工经营场所、餐饮具、厨具、冰柜等要严格按照要求清洗消毒，对食品存储、消毒设备设施进行维护检查，确保正常运转和使用。截至目前,共检查学校食堂、托幼机构30家次，针对检查中发现的18个问题，责令相关学校食堂限期整改。

还对3家供校食品配送企业开展全面检查，重点检查食品进货查验、食品储存、留样、配送过程等，要求严格落实食品安全主体责任，保证食材合格、安全、足量，每天在使用食材前先排查食品安全隐患，确保不使用问题产品。对检查中发现的2个问题，要求企业限期整改。

同时，通过快检和监督抽检方式监督校园食品安全。对3所学校抽取食材样品26批次进行快检，结果均合格。监督抽检供校食品9批次、餐饮器具8批次。