厦门海沧：不合格牛蛙风险控制及核查处置情况

厦门市海沧区市场监督管理局不合格食品风险控制及核查处置情况公示

（2024年第30期）

不合格食品一：牛蛙

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门市海沧区润禾鲜生鲜超市，产品名称：牛蛙，产品批号：2024-7-18，不合格项目：氯霉素。

二、核查处置情况

2024年8月21日，海沧区新阳市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市海沧区润禾鲜生鲜超市开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

（一）产品控制情况

厦门市海沧区润禾鲜生鲜超市购进批次为2024-7-18的牛蛙，共购进5公斤，销售5公斤，剩余0公斤，封存0公斤，库存0公斤。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格食品。

（二）召回情况

抽样日期为7月19日，市场监管部门于8月21日送达检验结论并启动核查，由于该批不合格牛蛙全部销售给了抽检单位，故召回数为0。    

（三）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：

可能是养殖环节投放兽药把控不严。

（四）整改情况

针对上述情况，该经营者进行整改：

1、更换牛蛙的供货商，严格选择进货渠道更加透明安全的供货商，同时更严格要求供货商要提供全面的票据跟资质材料。

2、后续在采购牛蛙时，向供货商索要检验合格报告，做好在采购环节的食品安全把控。

3、定期培训采购人员学习食品安全法，培养良好的食品安全意识，做好购进产品的把关。

（五）处罚情况

依法对当事人不予行政处罚。