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近日，《中国纪检监察》杂志刊发文章《福建福州：跟进监督拧紧食品安全责任链条》，关注福州市纪检监察机关立足职能职责，部署开展中小学配餐及食堂食品安全问题专项整治，护航校园餐。  《中国纪检监察》杂志报道福州市纪委监委相关经验做法。 福州市各级纪检监察机关 发挥监督职能：在专项整治进程中，全市各级纪检监察机关充分发挥监督职能，定期梳理工作进展，实时监督、过程把控、动态纠偏，压实整治责任。 联动开展监督：福州市纪委监委工作人员多次深入市市场监管局了解整改任务落实详情，通过 “室组” 联动开展 “嵌入式” 监督，推动市市场监管局与教育等部门建立问题整改联合工作机制，完善联合通报、飞行督导、定期会商等制度，确保整治工作有序高效推进。 校园食品安全离不开背后“守护人”的付出与努力，现在，我们一起来看看“守护人”之一 ——福州市市场监管局如何筑牢“校园餐”安全屏障 此前，福州市市场监管局接到由驻局纪检监察组制发的《关于加强“校园餐”食品安全监管的监察建议》，要求市市场监管局与市教育局协同合作，针对中小学校外供餐及食堂管理问题进行整改规范。 福州市市场监管局高度重视，迅速与市教育局建立协作联动机制，开展全市集体用餐配送单位食品安全专项整治。 一方面，创新推出集体用餐分餐配送、学生团餐服务团体标准、问题线索移送、深挖深查等长效工作机制。开展交叉检查、联合督导、监督抽检等工作。实施暑期提升治理，推行“双总监”治理，共同落实食品安全责任。 另一方面，联合市教育局印发相关通知，强化部门会商，及时通报相关信息，指导学校建立健全校园食品安全管理制度，督促学校落实食品安全主体责任，加强食品安全培训教育，严格食品安全监管，从源头与过程双管齐下，保障校园餐食安全。 精准施策破难点 面对整治中存在的“部分中小学食堂、校外供餐企业加工经营场所和设备设施陈旧老化、食堂管理人员业务生疏”等难点问题，市市场监管局在驻局纪检监察组的推动下，积极细化管理台账，对问题食堂、企业逐个 “搭脉开方”，明确改造工期与重点环节，并大力实施 147 家学校食堂和校外供餐单位暑期食品安全环境治理提升工程。 截至目前，全市在此次整治行动中共发现并推动整改 2864 个问题，成效显著。 科技赋能强监管 此外，市市场监管局创新监管模式，深度拓展福州网络餐饮 “e 治理” 平台的功能维度，进一步强化其在餐饮监管领域的效能与作用覆盖面。采用 AI 智能轮巡监管方式，将全市校园供餐企业 “互联网＋明厨亮灶” 摄像头接入平台，实时监测并推送违规行为信息给校园供餐企业负责人及属地市场监管部门，为校园餐安全筑牢 “智能防线”。 助力校园餐“焕新颜” 新学期开学，福州市各学校的校园餐环境与质量得到明显改善。以福州市金山中学为例，食堂菜品更加丰富多样，后厨上菜区卫生状况显著提升，设施设备与布局均经过改造优化。 这一系列变化彰显出福州市市场监管局在校园餐监管整治工作中的坚定决心与有效作为，切实保障了广大师生的饮食安全与健康，让学生安心、家长放心。 下一步，福州市市场监管局将以此次校园餐监管整治成果为新起点，不断优化监管举措，完善长效机制，进一步加强与教育等多部门的协同合作，形成更强大的监管合力，对校园餐安全进行全方位、无死角的动态监管。同时，积极探索更多创新监管手段，充分利用科技力量提升监管效能，确保校园餐质量始终保持高标准、严要求。 |
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