莆田市2025年度食品安全领域短板攻坚行动持续推进

持续实施化肥农药减量增效行动，持续开展兽用抗菌药使用减量化工作，联合部署开展农资打假相关专项行动，净化农资市场秩序；持续落实农产品产地环境土壤长期定位监测工作，协同监测182个长期定位监测点的土壤和农产品，切实为农产品生产安全提供保障。截至7月底，完成统防统治面积65.07万亩次，绿色防控面积138.59万亩次，科学安全用药培训26期903人次。监督检查农药兽药经营企业、经营店及畜禽养殖场等共108家次。已组织开展农药执法抽检91批次、兽药19批次，立案查处农药案件3起。印发《2025年莆田市受污染耕地安全利用工作方案》、《2025年莆田市农产品产地环境监测工作方案的通知》，全市安全利用类措施落地19046.97亩，完成率76.05%；严格管控类措施落地271.67亩，完成率100%。

开展水产领域食品安全问题专项整治行动，聚焦水产养殖过程中违法违规用药、未严格执行休药期、常规药物残留超标等问题，开展养殖环节排查与质量安全抽检，强化水产养殖源头监管。年内开展市级产地水产品质量安全监督抽查500批次。截至7月底，出动执法人员247人次，开展水产养殖执法行动101次，检查养殖单位164个次。完成省级产地水产品质量安全监督抽查24批次、省级水产苗种质量安全监督抽查8批次，完成水产品兽药残留快速检测114批次，检测合格率100%。 

深化食品安全风险排查防控，严厉打击超范围超限量使用食品添加剂及非法添加、掺杂掺假等违法行为，强化肉制品、食用植物油、糕点、包装饮用水等重点产品质量安全监管，推进食品小作坊治理提升。截至7月底，共出动执法人员577人次，检查食品生产企业147家次，发现问题并整改企业46家次，检查小作坊109家次，发现问题并整改小作坊40家次。

开展农村假冒伪劣食品突出问题专项整治，着力解决人民群众反映强烈的农村食品安全突出问题，切实维护消费者身体健康和合法权益。持续推进食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设，督促食品生产经营者录入食品追溯信息至省“一品一码”平台。截至7月底，已累计检查农村地区食品生产企业和小作坊221家次，检查食品销售主体8044家次，发现问题隐患691家次（含抽检监测、网络监测），立案查处423起，向公安机关移送3起涉嫌销售未经检验检疫猪肉和违法屠宰生猪的违法犯罪案件线索。全市食用农产品种植养殖、食品生产流通、餐饮服务等单位共录入信息750.02万余条。

以节假日为重点时段，加大餐饮服务者监督检查力度，突出外卖平台入网餐饮服务提供者监督检查。持续开展中小学校园食品安全专项整治，发挥“互联网+明厨亮灶”智慧监管作用，提升监管效能，公开学校食堂后厨视频，强化社会共治。截至7月底，共检查入网餐饮服务提供者1036家次，立案查处11起。累计出动执法人员791人次，检查中小学校食堂、校外供餐单位、食堂承包企业及大宗食材供应企业等“四类主体”377家次，责令整改779个问题，立案查处28起违法案件。下发3份提醒敦促函，1份工作情况通报，问责11人次。全市现有在营学校食堂586家，已实施“互联网+明厨亮灶”学校食堂586家。线上抽查发现问题553个，538个已督促整改到位。

持续开展进口食品2025年“国门守护”行动，综合运用源头治理、强化责任落实、严格口岸把关等措施，严把进口食品安全关口；强化食品监督抽检和风险监测，对存在安全问题的进口食品严格实施100%退运或销毁，出口食品不合格检出率不超过3%；助力食品多元化战略，在促进优质食品进入国内市场的同时，也助力更多的“莆味”食品拓展更大的国际空间；强化部门内外联系，深化协作共同保障进出口食品安全常态化合作机制。截至7月底，抽检进出口食品295项次，合格率99.66%。认真落实海关企业信用管理办法，严格进口食品进口商备案管理，备案5家次。

加强食品生产加工、流通、餐饮服务、网络订餐和食用农产品种植养殖等环节监管，及时发现并处置问题隐患，坚决守住食品安全底线。围绕人民群众消费量大、关注度高的食品，聚焦高风险的领域、品种和区域，加大食品检验检测力度，抓好不合格食品后处置工作。截至7月底，共组织全市食品、食用农产品抽检11790批次，合格率98.36%。

组织开展“昆仑2025”“食安10号”打击整治制售假劣肉制品和校园食品安全犯罪”等行动，通过情报导侦广辟线索来源，严厉打击非法添加禁用物质、药物残留严重超标、掺杂掺假等犯罪行为，侦办一批食品安全犯罪案件，争取破获食品部省督案件总数达本地前三年平均值。截至7月底，共破获食品领域违法犯罪案件13起，抓获犯罪嫌疑人13人，有力维护辖区群众“餐桌安全”和身体健康。（莆田市场监管 刘顺林）