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今年5月以来，福州市罗源县市场监管局深入开展制售假劣肉制品问题整治工作，立足行政监管职能，构筑“预防、控制、惩治”的全链条监管闭环，推进专项行动向纵深整治。 截至目前，累计出动执法人员226人次，开展联合执法行动2次，主题宣传活动3场，检查鲜肉经营店56家次、肉制品零售店（食杂店）132家次、重点餐饮单位49家次，发放宣传资料600余份；实施肉制品快检223批次,完成肉制品专项监督抽检8批次；行政约谈生产企业12家次，立案查处肉制品违法案件23起，罚没款3.4万元。 一是筑牢责任堤坝，构建长效共治 组织召开全县肉制品专项整治宣贯会，向生产经营者发放专项整治宣传手册，明确法规红线与违法成本，强化食品安全第一责任人的法律意识和诚信意识；持续开展食品安全“进社区、进市场、进餐饮”活动，普及识假辨劣知识，畅通举报渠道，营造“人人关心、人人参与”的肉制品安全共治氛围。 二是严控生产源头，紧盯餐饮终端 以肉制品生产企业为核心，实施从原料采购、生产过程控制、关键点记录、标签标识规范到出厂检验的全流程覆盖式检查，杜绝病死畜禽、来源不明或未经检验检疫的原料肉进入生产加工环节，从源头截断假劣肉制品供应链；以大排档、烧烤店、火锅店等风险较高业态为重点，严查进货查验、索证索票制度落实情况，确保肉品来源可溯、质量可控，重点摸排打击使用低价肉冒充高价肉、以调理肉制品冒充“原切肉”、“鲜切肉”、“纯肉”等欺诈消费者的违法行为。 三是精准靶向监管，强化执法震慑 在日常监管基础上，整合执法资源，围绕肉制品生产企业、农贸市场、餐饮单位三大阵地，强化对重点区域、对象和环节的风险监测与分析，提升线索发现的前瞻性和精准度，深入打击肉制品原料造假、掺杂掺假、无证生产经营、标签欺诈及虚假宣传等违法行为；推行“科-所-队”协同作战模式，对肉制品违法案件做到“快查、快立、快处”，依法从严从重处罚，确保处罚到人，形成强大执法威慑。探索建立“行刑衔接”快速通道，对涉嫌犯罪案件及时移送司法机关。 下一步，福州市市场监管局将持续深化整治力度，坚持问题导向，通过强化日常监管与专项检查相结合，拓宽线索征集渠道，加大抽检频次与覆盖面，深化部门协作与区域联动，严惩重处违法行为并强化典型案例曝光等多维举措，不断净化肉制品市场环境，切实筑牢人民群众“舌尖上的安全”防线。 |
闽公网安备 35010202001063号
