聚力三大抓手！马尾区擦亮“中国水产品预制菜之都”金字招牌

2025年，福州市马尾区坐拥2个远洋渔获上岸码头、26个泊位，手握年交易量110万吨、交易额120亿元的“全国水产品交易规模第一”的海峡水产品交易中心，正以87家水产品预制菜产业链生产企业的全产业链优势领跑行业，打响“中国水产品预制菜之都”品牌知名度。2025年1-7月，全区25家规模以上生产企业产值达19.6亿元，同比增15.29%,14家限上批零企业产值10.3亿元，这份亮眼成绩单的背后，是“强基、创新、拓市”三大核心举措的深度协同和精准发力。

（一）强基固本：集群化筑牢产业“压舱石”

马尾区锚定“规模扩容、链条完善”目标，从龙头培育、项目招引、园区建设三端同步发力，为水产品预制菜产业搭建坚实稳固的发展骨架。

一是龙头领航，集群壮大。打造以福州名成食品工业、百鲜食品（福建）等5家省级龙头为核心的产业矩阵，推动赛鸥水产、海山兄弟等4家企业规模跃升。2025年福州钧天食品、福建坤兴绿色食品冲刺亿元目标，目前已形成佛跳墙、鱼丸等近百种水产品预制菜产品供给，品类丰富度与市场竞争力持续提升。

二是精准招商，注入活水。2025年新引入中渔(福州)食品科技（注册资本800万元）、福建新海旺食品（注册资本1000万元）、福建北轩农业科技（注册资本7000万元）预制菜生产企业3家，成功落地中渔深海精萃加工、森彩预制菜包装容器制造等产业链关键项目5个，总投资达10.1亿元；同时储备金枪鱼深加工等优质项目线索3条，为产业发展持续储备动能。

三是园区提质，强化载体。新增渔业产业园项目落地；推动长隆智慧冷链、源融鑫冷链加工、名成海洋精工等产业园配备现代化设备，实现生产全流程智能化。目前，福到食品、华冷二期已建成，源融鑫产业园完成结构工程，智慧冷链产业园推进桩基施工，海洋精工产业园按序时进度建设中，截至2025年7月，相关园区项目累计完成投资约5亿元，产业承载能力不断增强。

（二）创新赋能：科技化激活发展“新引擎”

聚焦“提质增效、技术突围”，马尾区通过科研平台搭建、技术改造升级、工旅模式创新，推动水产品预制菜产业从“规模导向”向“高附加值导向”加速转型。

一是科研平台破难题。积极推荐“宏东海洋食品加工团队”申报市级科技特派员，选派专业力量扎根产业一线；推动福建正味生物科技获评省级产业领军团队，并建成省级博士后创新实践基地，与“正味预制菜创新研究院”形成产学研深度融合格局；“水产预制菜复调应用中试服务平台”入选《福州市中试创新服务平台体系建设实施方案（2025—2028年）》，为技术成果转化提供关键支撑。

二是技改升级赋新能。指导福建福到食品等5家企业申报市技改项目，总投资达13.77亿元，2025年1-6月完成投资2.99亿元，超序时进度17.65%，推动企业加快设备更新与数字化转化；推荐福建海文铭海洋科技“高品质佛跳墙加工关键技术的研究与产业化示范”项目申报2025年度省级农业领域区域发展项目，助力特色产品技术升级。

三是工旅融合拓场景。引导企业创新消费场景，福州北轩食品有限公司建成生产观光通道，福建坤兴海洋股份有限公司按工业旅游标准建成“闽菜展示馆”并对外开放。透明化的生产流程，不仅让消费者直观感受产品品质，更丰富了“马尾预制菜”的体验维度，实现产业价值与消费体验的双向提升。

（三）品牌拓市：多元化打开产销“新格局” 

围绕“打响品牌、拓宽市场”，马尾区从品牌塑造、市场推广、品质监管、服务保障等四方面协同发力，全方位助力“马尾味道”走出福建、走向全国、链接全球。

一是品牌塑造立标杆。开展马尾区水产品预制菜区域公用品牌名称及形象标识LOGO征集；制定《福州市马尾区水产品预制菜区域公用品牌标识管理办法》《马尾区水产品预制菜区域公共品牌通用技术规范 农食产品》《马尾区水产品预制菜区域公共品牌通用评价实施规范》，为品牌发展划定“标准线”；引导福州迷你冷冻食品有限公司、福建蔚源食品有限公司等4家企业参与制定福建省地方标准《“福”字号公共品牌管理通则》，推动行业规范化发展。

二是市场推广扩影响。举办第二届预制菜发展大会、“金融助文旅 政企促消费”等特色展销活动，线上通过直播带货点燃消费热情，线下设置体验区与文旅市集吸引市民参与；组织企业“走出去”，参展美国波士顿国际水产品展览会、西班牙巴塞罗那水产展、上海国际预制菜展等国内外大型展会11场，大幅提升“马尾预制菜”国际国内曝光度；在马尾旅游集散中心设立预制菜专柜，并在社区、景区、酒店等布局销售点，构建“线上+线下”全域销售渠道。

三是严格监管保品质。聘专业技术人员对9家预制菜生产企业开展食品农产品管理体系获证企业监督抽查，邀请第三方机构为6家预制菜产业链企业提供2025年度小微企业质量管理服务提升行动；组织全区38家预制菜生产企业开展食品安全风险隐患专题培训，从源头强化企业质量意识，守牢“舌尖上的安全”。

四是优化服务强保障。强化金融支撑，截至2025年6月，全区银行水产相关贷款余额达41.25亿元，同比增长4.55%。海峡银行、建设银行推出“海福通”“福海贷”等专属产品，精准解决企业融资需求；出台惠企措施，制定《马尾区促进预制菜产业高质量发展的措施》（送审稿），为产业发展注入政策红利；优化通关服务，邀请海关部门为出口企业开展外贸辅导，详解出口预制菜安全卫生规定及通关要求，助力“马尾预制菜”顺利出海。（张轩宇）