持续发力！鼓楼区严打假劣肉制品不松懈，坚决守好百姓的“肉盘子”

印发《鼓楼区整治制售假劣肉制品、假冒伪劣食品问题专项行动工作方案》，成立整治行动工作专班，会同驻局纪检组开展深入排查，压实企业食品安全主体责任，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，推动整治工作走深走实。

加强对农贸市场等重点场所的摸排与暗访，紧盯风险问题易发地，对违法违规行为坚持追踪溯源、一查到底，实现监管闭环。同时，创新构建“分类指导+精准培训+长效监督”三位一体工作机制，提升全链条治理效能。

全面加强肉制品质量安全监管，针对近期辖区内多家酒店推出的“美食外摆”服务，以污染物、防腐剂、抗生素、合成着色剂等风险指标为重点，对部分酒店外摆销售的荔枝肉、醉排骨等菜品组织开展了专项监督抽检5批次，检测结果全部合格。截至目前，已在全区各类肉制品生产经营单位累计完成专项抽检111批次。

同时，坚持监管与服务并重，联合第三方评价机构对农贸市场等重点单位进行风险隐患排查，以“达福丰荣市集”为试点，创新打造“五化”食品安全智慧农贸市场。