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9月25日，厦门市食品药品质量检验研究院（以下简称“厦门食药检院”）与东渡社区党委联合举办“食安科普进东渡，健康生活伴你行”专题知识讲座。 本次活动聚焦居民日常饮食与保健食品认知两大痛点，开设《我们身边的食品安全》与《科学认知保健食品，远离消费陷阱》两大专题讲座，吸引社区三十余名居民参与。 《我们身边的食品安全》讲座由厦门食药检院食品安全专家主讲。从近期食品安全事件入手，专家生动讲解了食品选购、保存、防止中毒等实用知识。“熟食在室温下存放勿超2小时”“生肉禽海产要专用刀具”“冷冻食物勿室温解冻”等实用提醒引发居民共鸣。 《科学认知保健食品，远离消费陷阱》讲座直面老年人消费痛点。厦门食药检院专家系统揭示了五大非法宣传陷阱：“药到病除”不可信、“健康讲座”为促销、“免费活动”为洗脑、“权威证明”属虚构、“专家义诊”是骗局。“保健食品不是药品，不能声称治疗功效！”专家强调。讲座通过近年来查处的典型案例，揭露制假售假手段，提醒群众通过正规渠道购买。专家特别提醒：不要盲目相信“纯天然食品绝对安全”或“加工食品都不安全”的极端观点，需科学认识食品添加剂与非法添加物的本质区别。 讲座设置互动环节，居民踊跃提问。“隔夜茶能不能喝？”专家回应：“如未受微生物污染且未变质，可以饮用”。面对“剩菜如何处理”的疑问，专家建议：绿叶菜剩菜不建议食用，因亚硝酸盐会逐渐增加；肉类剩菜需密封冷藏且不超过24小时，食用前必须充分加热。许多居民表示：“这些知识科学又接地气，对日常生活大有裨益”。 本次活动是厦门食药检院深化党建引领、服务群众健康的生动实践。通过搭建社区共商共建共治共享平台，持续推动食品药品安全知识普及。（通讯员：陈洁） |
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