就在龙海！永辉超市美一城店11月28日“学习胖东来”调改开业

为积极响应漳州市关于推动商业业态更新、促进消费潜力释放的政策指引，永辉超市持续深化在闽南市场的品质升级战略，进一步贴近区域消费需求。

11月28日，永辉超市漳州龙海美一城店将完成深度调改并焕新开业。作为漳州落地的第二家“胖改店”，本次升级围绕商品结构、购物环境、顾客服务与员工福祉等核心维度展开，致力于打造兼具闽南特色与品质标准的消费空间，以更懂本地需求的新标杆激发区域市场活力。

作为漳州市零售市场的新亮点，永辉漳州首家“胖改店”——九龙大道万达广场店已取得显著成效。从销售结构看，高品质与差异化商品成为驱动增长的关键引擎：金枕榴莲、凉皮、脆皮烤肉、明虾、烤鸡等熟食与生鲜单品共同构成门店热销阵营，DL系列商品与永辉定制伊利鲜牛奶同样表现亮眼，印证了“商品力”升级对消费的拉动作用。据悉，开业首月，该店销售额同比增长180%，客流增长近130%，展现出“胖东来模式”在当地消费市场中的强大号召力。

商品结构全面优化，“漳州味”与品质生鲜体验升级

立足漳州作为“花果之城”、“海鲜之都”的物产底蕴，本次调改对商品结构进行了力度空前的优化。门店从原有12180支商品中下架9057支，并新增6203支，调改后的商品结构达到胖东来的80%，进口商品占比提升至15%，在引入国际品质的同时，更加注重与本地消费习惯的深度融合。

调改后，门店最显著的变化之一是烘焙、熟食等鲜食品类占比从原有的5%大幅提升至25%左右，浓郁的“烟火气”中融入了地道的闽南风味。烘焙区经营商品全面升级，以现烤为主，引入网红草莓蛋糕、山茶花山泉吐司、内含半斤榴莲肉的榴莲千层等多款爆品。熟食区则新增了多个美食档口，在提供北京烤鸭、现炒板栗、烤鸡等通用品类的同时，现场包制的包子、鲜肉饼等热气腾腾的商品，为顾客提供了便捷美味。

在生鲜板块，升级举措深度契合“花果之城”的底蕴。水果区引入果切果汁、冷萃茶、水果捞等年轻化新品，并以车厘子、草莓、蓝莓为应季爆品，通过色彩陈列与场景化组合，满足年轻客群对时尚、健康生活的追求。

蔬菜区不仅引入了板栗、菌菇、涮菜系列，更深刻结合闽粤地区的饮食文化，贴心导入有机菜、沙拉菜以及极具特色的炖汤系列，如石橄榄、金线莲、鲜人参、五指毛桃、竹蔗马蹄茅根组合等闽南人家常用的养生滋补品。肉禽区在导入慢养300天土猪、本地黑猪并保留部分散猪肉的同时，新增现煎牛肉系列及潮汕牛肉系列，紧密对接漳州与潮汕相邻的饮食文化圈。

值得一提的是，在品质升级的同时，永辉持续推进“优质平价”战略，在门店精选多款高频民生商品，构筑稳固的价格体系。例如，在蔬菜区，白萝卜每斤售价低至0.99元；在水果区，红心火龙果售价3.99元/斤，红富士苹果售价6.99元/斤，以实在的价格向消费者传递“品质不贵”的理念。

作为“海鲜之都”的超市，水产区的升级尤为引人注目，不仅创新导入“海鲜厨房”服务，解决家烹大海鲜的难题，更引入三文鱼系列、精细切片鱼系列及优质冰鲜鱼系列，满足本地食客对海鲜多样化、便捷化处理的需求。

此外，门店同步引入多款胖东来同款人气商品，包括DL番茄复合果蔬汁、水果燕麦脆、香氛洁净洗衣凝珠等70余支DL商品。在永辉定制商品方面，与伊利等知名品牌合作推出的定制鲜牛奶与简配方酸奶深受欢迎。

备受消费者青睐的还有永辉自有品牌“品质永辉”系列商品，其严格遵循胖东来“DL”系列开发标准，强调品质与价格平衡。例如品质永辉头道特级生抽，仅萃取第一道原汁，采用传统工艺足期发酵，实现特级品质与减盐健康；YONGHUI东北长粒香大米产自黄金水稻带，以产地优势保障米粒饱满、口感香甜，持续赢得县域消费者信赖。

环境服务双升级，细节之处彰显人文关怀

购物环境上，门店取消强制动线，拓宽过道，使卖场视野更通透，动线更流畅。引入3R产品区、海鲜厨房及特色加工档口，照明系统的全面更新，有效提高了商品的展示效果。服务层面推出了多项特色服务：牛排、羊排提供免费现煎服务，水果果切区根据甜度编号并为顾客推荐品尝顺序，这些举措无不体现着对顾客细致入微的关怀。

便民服务区新增了身高测量仪、血压测量仪、充电宝、自助取冰、直饮水、微波炉等设施，还贴心配备了擦手纸、洗手液、护手霜、皮筋、发夹等物品。入口处增设了宠物寄存处与饮水设备。客服台则提供上门退换货、免费冰袋、易碎品打包、免费捆扎、礼品包装、免费WiFi、免费雨衣雨伞租借等多项便民服务，极大提升了购物便利性。

在食品安全与鲜度管理上，门店严格执行新鲜果切“468原则”（超4小时八折、6小时六折、8小时下架），并对部分蔬菜、肉禽、水产等商品进行日清折价，承诺不卖隔夜商品，以最高标准守护“舌尖上的安全”。

员工福祉提升，夯实优质服务根基

优质的服务体验离不开稳定且专业的员工团队。调改后，门店员工人数从78人增加至116人，也为当地创造了更多就业岗位。基层员工平均薪资得到显著提升，且员工入职满一年即可享受10天带薪年假，门店还专门增设了员工休息室、更衣室等设施，切实改善员工工作条件，激发其服务热情，为向顾客提供温暖、专业、持续的高品质服务注入了持续动力。

永辉超市闽南大区负责人表示：“漳州是闽南文化的重镇，市场潜力深厚，消费者对生活品质有较高要求。此次美一城店的全面调改，是我们深耕闽南市场、践行‘品质永辉’战略的重要举措。我们致力于打造一个既充满闽南生活气息，又接轨国际品质标准的购物场所，真正成为漳州市民身边值得信赖的‘民生超市’，为龙海乃至漳州的消费扩容提质贡献永辉力量。”

未来，永辉将坚定走胖东来模式的品质零售路线，以高质价比、优质服务与差异化商品开发，更好地满足国人需求，努力成为更适合中国主流家庭的国民超市，为漳州区域商业环境注入了新的活力，成为本地促消费、扩就业、提品质行动中的一个生动实践。（张轩宇）