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为切实守护广大师生饮食安全，压紧压实校园食品安全主体责任，巩固拓展“校园餐”专项整治成果，近日，古田县教育局、古田县市场监管局联合召开校园食品安全工作推进会暨校园食品安全专题培训班。古田县教育局、县市场监管局相关负责人，全县学校、食堂承包经营企业及大宗食材供应商共113名食品安全管理人员参会。
会议通报了2026年以来全县校园食品安全工作进展与成效，深入剖析当前存在的细节短板，并对下一阶段重点工作作出部署。 会议强调 校园食品安全是底线工作、刚性任务、良心工程，事关师生生命健康和教育系统稳定大局。各学校要提高政治站位、时刻警钟长鸣，聚焦源头采购、加工操作、环境卫生、人员管理等关键环节，抓实全链条闭环管理；要健全责任体系、落实长效机制、强化督导问责，坚决杜绝麻痹松懈思想，全力筑牢校园食品安全屏障。 会议要求 1、紧盯关键时段，严守安全底线 聚焦中高考等重要节点，从严开展考点食堂自查自纠，严格管控食材采购、生熟加工、留样消杀等环节，严防食品安全突发事件。 2、抓实智慧监管，规范预警处置 全面启用“互联网+AI”智慧预警系统，落实专人负责、每日巡查、当日闭环处置预警信息，杜绝超时处置、空转应付、虚假整改等问题。 3、压实主体责任，狠抓闭环整改 严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，对前期排查问题跟踪复核、对账销号，严防问题反弹；对整改不力、屡改屡犯的，将依法依规严肃追责问责。 会后，古田县市场监管局组织开展了校园食品安全专题培训，围绕食材溯源、加工规范、留样管理、互联网+明厨亮灶、应急管理等关键要点进行授课。培训同步组织观看《强化部门协同 全力守护校园食品安全》等食品安全全链条监管专题视频，深入解读校园食品安全法律法规、操作规范与风险防控知识，帮助参训人员吃透核心要求、夯实业务基础，全面提升实操能力和风险处置水平。 下一步，古田县将持续坚守食品安全底线，以时时放心不下的责任感，压紧压实各方责任、细化管控措施、强化智慧赋能、常态排查隐患，全力守护全县广大师生“舌尖上的安全”。 |
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