古田县发布网络餐饮食品安全典型案例

2026年以来，古田县市场监督管理局聚焦网络餐饮食品安全，查处多起网络餐饮食品安全违规案件，涉及以假充真、未按规定履行进货查验义务等突出问题。为强化警示震慑，引导市场主体规范经营，提醒广大消费者提高甄别能力，共同守护“舌尖上的安全”，现将近期一批典型案例曝光如下：

典型案例1：古田县某餐饮店涉嫌销售以假充真的食品案

基本案情：2026年1月29日，古田县市场监管局执法人员依法对古田县某餐饮店开展检查，发现该店将配料为鸭胸肉的汼肉风味小把串充当牛肉小串销售，该行为涉嫌违反《侵害消费者权益行为处罚办法》第五条第七项的规定。2月3日，古田县市场监管局依法对该店予以立案调查。经查，该店上述行为违反了《侵害消费者权益行为处罚办法》第五条第七项的规定，存在销售以假充真食品、未履行进货查验义务的行为。

处理结果:古田县市场监管局根据《侵害消费者权益行为处罚办法》第十四条、《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条第一款第二项的规定，对当事人作出行政处罚如下：1.警告；2.没收违法所得156元；3.罚款450元。

典型案例2：古田县某餐厅未按规定实施经营过程控制要求案

基本案情：2026年4月2日，古田县市场监管局执法人员依法对古田县某餐厅进行现场检查，发现该店未及时清理超过保质期的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款的规定。

处理结果:古田县市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第十三项的规定，对当事人作出警告的当场行政处罚并责令改正。

典型案例3：古田县某餐厅未履行进货查验义务案

基本案情：2026年4月14日，古田县市场监管局执法人员依法对古田县某餐厅进行现场检查，发现该店未履行进货查验义务。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定。

处理结果:依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，对当事人给予警告的行政处罚并责令改正。