长乐区市场监管局筑牢高考食品安全防线，守护学子逐梦路

盛夏六月，梦想启航。随着2026年高考正式落下帷幕，福州市长乐区市场监督管理局为期三天的高考食品安全保障工作也圆满收官。从后厨到餐桌，从线下到线上，这群“市监卫士”用脚步丈量责任，以实干诠释担当，全力护航全区考生“舌尖上的安全”。

为确保保障工作万无一失，区市场监管局早在考前便进入“备战”状态。结合辖区考点分布和供餐实际，该局制定了详细的保障方案，对全区4个考点食堂及周边食品经营单位进行了摸底排查。

执法人员深入一线，重点检查食品经营资质、从业人员健康证明、餐饮具清洗消毒及后厨环境卫生等关键环节。同时，严格审核高考期间供餐菜谱，从源头发力，坚决杜绝食源性安全隐患，为考生营造干净、卫生的就餐环境。

高考期间，该局启动全天候驻点保障机制，实现对辖区所有考点的监管全覆盖。针对不同的供餐模式，监管人员因地制宜，无论是对食堂的现场加工，还是对集中供餐的配送验收，均安排专人进行全过程监管。

针对集中供餐单位，执法人员将监管关口前移，深入配餐企业中央厨房开展“全身体检”，重点检查生产加工流程、洁净区管控及出货检验环节。餐食送达考点后，驻点监管人员进行现场“二次把关”：严格核查配送车辆的相关记录，检查封签的完整度及包装密封性，确认无误后方可卸货分发。

针对在考点食堂就餐的考生，驻点人员则每天紧盯食品加工制作、餐用具消毒及食品留样等核心流程。通过全时段、无缝隙的现场监督，督促供餐单位严格落实主体责任，确保每一份送到考生手中的餐食都安全、营养、可口。

此次保障期间，全区市场监管系统累计出动执法人员59人次，全覆盖检查4个考点学校食堂、多家考生集中食宿宾馆及30余户考点周边食品经营门店，共排查并督促整改食品安全隐患4处，圆满实现了高考期间食品安全“零事故”、考生投诉“零发生”的目标。