拒绝“注水肉”！古田县市场监管局开展生鲜肉类水分风险排查

为扎实推进治理制售假劣肉制品问题专项行动，充分发挥古田县综合快检实验室的作用，严厉打击销售注水肉违法行为，守护群众饮食安全，2026年6月26日，古田县市场监管局针对辖区农贸市场及周边生鲜肉销售点位，开展注水肉风险排查，全力规范生鲜肉类市场经营秩序。

本次专项行动聚焦大世界农贸市场、周边生鲜专营店等重点区域，以猪肉、牛肉、羊肉为重点品类，精准开展风险排查。执法人员采用快速检测、当场出结果的方式，对在售肉品随机快检，保障数据精准有效。同时，对商户营业执照、肉品检疫证明等逐一进行核查，重点排查私屠滥宰、肉品注水、来源不明等违法违规问题，严防问题肉品流入市场。

本次风险排查以羊肉为主要品种，共快速检测猪牛羊肉样品共计35份，未发现有明显异常样品。

该行动有效排查辖区生鲜肉类安全隐患，进一步规范了市场经营秩序。下一步，古田县市场监管局将持续开展治理制售假劣肉制品问题专项行动，常态化保持监管高压态势，畅通群众投诉举报渠道，多方发力筑牢食品安全防线，切实守护群众“舌尖上的安全”。

消费者如发现销售“注水肉”、食品非法添加等违法行为线索，请及时拨打12315投诉举报热线电话，维护自身合法权益。