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为切实补齐餐饮监管线上盲区、夜间空窗、源头隐患等监管短板，规范辖区餐饮经营秩序，今年以来，龙岩市连城新泉市场监管所立足监管职能，聚焦民生关切，统筹开展食品安全系列整治行动，全链条守护群众“舌尖上的安全”。 紧盯网络餐饮，线上线下同步“排雷” 针对网络餐饮经营隐蔽、违法行为多发的行业特点，新泉市场监管所既强化日常巡查防患未然，又加大案件查办力度以案促治，对辖区29家入网商户开展全覆盖排查整治。重点排查证照公示缺失、证照过期、线上线下信息不符等突出问题，同时压实外卖平台主体责任，督促外卖平台落实入驻审核义务。累计排查整改隐患16处，有效破除线上监管壁垒，释放“违法必究”的强烈信号。 开展夜间巡查，填补薄弱时候“空档” 针对夏季烧烤夜宵需求旺盛、监管薄弱问题，新泉市场监管所主动调整执法时间，开展常态化错时巡查，累计开展夜间执法5次，检查夜间餐饮经营户41家次。执法人员重点核查食材储存、原材料新鲜度、环境卫生以及从业人员健康证明等关键环节，对不规范经营行为现场纠偏、当场整改，并同步开展食品安全普法宣传。通过高频次夜间值守巡查，有效填补监管空窗期，守护市井烟火气。 严查假劣肉类，把好食材源头“关口” 聚焦肉制品高风险环节，新泉市场监管所以辖区餐饮店、生鲜经营户等场所为重点，持续开展假劣肉专项整治行动，逐户核验进货票据、溯源台账，重点排查来源不明、变质过期肉品，累计排查各类经营主体36家，发现并整改溯源记录不规范、索证索票不全等问题72处，牢牢守住食材安全第一道关口。 食品安全是民生底线，也是监管红线。下一步，连城新泉市场监管所将持续保持高压态势，巩固阶段整治成效，以细致务实的监管举措全力守护群众饮食安全。（连城县市场监管局 陈素萍） |
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