永定区扎实推进网络餐饮食品安全专项整治

为进一步规范网络餐饮服务经营秩序，压实网络餐饮食品安全主体责任，有效防范化解外卖食品安全风险，近期，龙岩市永定区市场监管局组织开展网络餐饮食品安全专项检查，通过线上线下一体化监管，全面排查整治食品安全隐患，切实保障群众订餐饮食安全。

精细部署  筑牢监管“压舱石”

立足辖区网络餐饮经营实际，聚焦入网商户资质审核、线上信息公示、后厨环境卫生、食材储存管理、从业人员健康管理、餐品打包防护、餐饮具清洗消毒等重点环节，督促外卖平台及入网餐饮商户严格落实食品安全主体责任，主动开展自查自纠，及时整改薄弱环节，引导行业规范诚信经营。

双线发力  织密安全“防护网”

本次专项检查实行“线上巡查+线下核查”一体化整治模式。线上依托智慧监管手段，对美团等平台入网餐饮单位开展常态化监测巡查，重点核查店铺资质、公示信息、实景图片真伪，严查虚假宣传、资质不全等违规行为，累计线上监测巡查320次，排查商户216家。针对线上排查线索，执法人员靶向开展线下实地核查，重点检查食材储存、设备运行、后厨卫生、人员健康、餐品打包、餐具消杀等关键环节，现场检查餐饮门店146户，排查食品安全隐患157项，现场责令整改41家，所有问题均已完成闭环整改。

下一步，永定区局将持续健全网络餐饮常态化监管机制，加大线上动态监测和线下随机抽查力度，压实平台监管责任、强化行业自律，畅通社会监督渠道，持续净化网络餐饮经营环境，守护群众“舌尖上的安全”。（永定区市场监管局 洪明 罗立佳）