新罗区市场监管局筑牢校园开学食品安全防线

业务培训先行，压实主体责任

全域实地排查，紧盯重点风险

业务股室联合各基层监管所开展校园食堂全覆盖现场检查。重点核查假期食堂消杀、库房过期食材清理、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康管理与岗前晨检、食品留样等落实情况；重点排查非食品级容器盛装食材、生熟混放、三防设施破损等突出隐患。现场检查同步联动AI预警平台线上巡检，对排查发现问题建立专项台账，落实挂账销号、复核验收机制。督促学校严格执行校长负责制与校内陪餐制度，畅通师生、家长投诉举报渠道，主动接受社会监督。

智慧精准监管，预警即时推送

充分运用“互联网+AI”食品安全智能预警系统，对学校食堂后厨开展24小时不间断智能巡查，自动识别后厨违规操作、环境卫生隐患、病媒生物侵扰等风险。一旦触发预警，系统第一时间向学校负责人、食品安全管理员推送短信提醒，督促食堂立即自查自纠，实现风险早发现、早提醒、早处置。

9月份开学以来，全局累计出动执法人员296人次，检查学校食堂148家次，排查并督促整改各类隐患199个。所有问题实行台账管理、限期闭环整改，压紧压实校园食品安全主体责任，有效防范食品安全风险，守护广大师生饮食安全。