厦门发布18项供厦食品安全标准 供厦食品标识 “鹭品”

　　福建消费网-福建新消费讯  一直以来，“供港食品”“绿色食品”都是高品质食品的代名词。不久的将来，厦门市民将以拥有“供厦食品”为傲。4月27日，厦门市市场监督管理局召开供厦标准新闻发布会，集中发布了18项供厦食品安全标准。这也意味着供厦食品安全标准建设取得了阶段性进展。

会上，市食安办常务副主任、市场监管局副局长、市食安联会长饶满华介绍本次发布的18项供厦食品安全标准以及供厦标准体系建设的有关情况。市市场监管局食品安全总监李加明介绍供厦食品评定和“鹭品”标识使用有关情况。餐饮协会就执行餐饮外卖一次性封签、推广餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则作出公开承诺。

　　亮点1:首次发布16个供厦产品与民生关系密切

　　厦门80%以上的食用农产品从外地输入，食品安全输入性风险高，一直是影响市民群众“舌尖安全”的重要因素。

　　按照市委、市政府实施食品安全战略的部署，自去年11月，市食安办、市市场监管局启动了供厦食品标准体系建设，致力于构建高于国家标准的供厦食品安全标准，为厦门市民提供更加坚实的食品安全保障。

　　供厦食品安全标准始终把保障民生放在首位，优先制订与市民日常饮食关系密切、消费量大的食品安全标准。此次集中发布18项供厦食品安全标准中，16项产品标准是首次发布的供厦食品安全产品标准。这16个供厦产品标准均与民生关系密切，不仅有市民日常膳食中必不可少的猪肉、牛肉等肉类标准，也有从厦门消费实际出发制订的香蕉、枇杷、莲雾、龙眼等亚热带水果以及苹果、柑橘等最常见的水果食品安全标准，还根据闽南地区居民喜欢饮茶的传统习惯，制订乌龙茶、红茶、绿茶食品安全标准。

　　亮点2:立足本地填补传统特色食品标准空白

　　供厦食品安全标准的构建，还紧扣监管工作需要，倾听企业呼声，积极制订标准填补空白。

针对地方传统特色食品标准普遍存在空白的问题，市食安办、市市场监管局制订了土笋冻、马蹄酥、手工面线和新圩豆干团体标准，确保地方传统特色食品有食品安全标准可依。其中，土笋冻供厦食品安全标准，正在提升为福建省食品安全地方标准。

　　厦门即食燕窝产业规模占国内市场75%以上，但即食燕窝产品长期面临国家标准缺失、企业生产无标准可依的现状，厦门市食安联迅速制订了即食燕窝产品的供厦标准，关键指标高于所有行业标准，指导和帮助燕窝生产企业提升产业品质，助力提升我市即食燕窝产业发展。

　　此外，按照创建国家食品安全示范城市的要求，针对网络餐饮外卖快速发展形势，厦门还制订了餐饮外卖一次性封签管理规范，更好地保障外卖从后厨配送到消费者手中全过程的食品安全；针对餐饮业“厕所革命”，制订餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则，让洁净卫生规范从餐厅后厨、用餐区延伸到卫生间，从餐厅管理容易被忽视却关乎消费者就餐体验的场所清洁卫生入手，提升餐饮业食品安全管理的精细化水平。

　　亮点3:对标先进307项指标严于国家标准

　　市食安办、市市场监管局坚持把食品安全放在首位，在与先进地区食品安全标准全面比对基础上，综合分析国家、省、市三级抽检大数据，重点针对污染物限量、农药残留限量等指标，采纳严于国家标准的食品安全标准。

　本次发布的11个农产品食品安全标准中，共有307项指标严于国家标准，平均每个产品有约30项指标严于国家标准。以这段时间大量上市的当季水果枇杷为例，枇杷供厦食品安全标准除了要符合国家食品安全标准外，其中25项农药残留限量严于国家食品安全标准，主要采纳了农业部食用农产品风险监测项目、台湾地区《农药残留容许量标准》等更为严格的标准。

　　亮点4:自愿申请企业经评定可贴“鹭品”标识

　　市食安办、市市场监管局授权食安联，向国家知识产权局商标局申请注册“鹭品”公共品牌，作为供厦食品标识，推动符合供厦食品安全标准产品上市，逐步打造供厦食品品牌形象。

　　“鹭品”是首个厦门市全域公用品牌。今后，经过食安联评定、符合供厦食品标准的产品，食安联将授权企业使用“鹭品”标识。

　　近日，市市场监管部门已审议通过了食安联提交的《供厦食品评定规范》、《供厦食品“鹭品”标识使用办法》两项重要的制度，为企业自愿申请供厦食品“鹭品”贴标提供了机制保障，从而加快推动供厦食品上市销售。

　　随着供厦食品标准体系建设不断深入，于企业而言，优质产品有了自证品质、脱颖而出的机会；于消费者而言，“菜篮子”的安全和品质有了更高保障，群众获得感更多、幸福感更实。