田园主义全麦面包的回应“站不住脚”

8月30日，上海市消保委发布一份检测报告指出，号称销售第一、薇娅带货、丁香医生推荐的“田园主义”全麦面包，实测能量高出宣传40%，碳水化合物比标称多出16%。对此，上海市消保委认为，商家在宣传时应真实科学，这种低标行为不仅仅是不诚信的体现，更是对消费者的不负责任。

 消息一出，迅速引起广泛关注。“田园主义”品牌方随后回应，公司一直秉持安全健康的产品理念，产品标准符合并遵守《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》的相关法规(GB28050-2011)。田园主义的产品检测报告由河南百信达检测技术有限公司出具，检测产品包括：低脂全麦欧包(原味、抹茶红豆味、紫薯红提味、南瓜蔓越莓味、黑芝麻核桃味)，并以此为依据进行了包装标识。小麦粉原料由中粮集团、益海嘉里提供，证书包括进口小麦品质证书、入境货物检验检疫证明。

 随后上海市消保委也快速跟进发声，称食品的营养标签是消费者知情权的重要保障，如实标注是企业的义务。并再次明确田园主义全麦面包碳水化合物的实测值是标注值的116%、能量实测值是标识值的131%、蛋白质实测值是标示值的256%、钠的实测值是标示值的233%。

 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)中对能量和营养成分含量的允许误差范围作出了如下规定：1、食品的蛋白质，多不饱和及单不饱和脂肪(酸)，碳水化合物、糖(仅限乳糖)等≥80%标示值；2、食品中的能量以及脂肪、饱和脂肪(酸)、反式脂肪(酸)，胆固醇，钠，糖(除外乳糖)≤120%标示值。也就是说田园主义全麦面包的能量实测值是标识值的131%、钠的实测值是标示值的233%，均不符合≤120%标示值，不符合食品营养标签有关规定。而碳水化合物的实测值是标注值的116%、蛋白质实测值是标示值的256%虽然符合≥80%标示值的相关规定，但是可以看出“田园主义”品牌方是钻了标准的局限（标准只对碳水化合物、蛋白质等营养素做了最低限值），而与品牌方声称的健康代餐显然相去甚远。

 “田园主义”品牌方回应时提供了河南百信达检测技术有限公司出具的产品检测报告，仔细查看发现，产品检测报告均为“委托检验”，并且检测报告中检验结论一栏写明“仅提供数据”，也就是说该类检测报告并不为产品质量提供判断，只是对厂方某批次产品提供检测数据，至于产品是否特别加工就无从考证。尤其是钠的实测值是标示值的233%这一数据，不得不让人怀疑产品的稳定性，长期摄入过多钠盐是高血压的重要危险因素之一，研究还显示高盐摄入可使脑卒中和冠心病发病率显著增加，同时增加胃癌的危险性，又何来“健康代餐”。

 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)中明确规定“预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。”依据《消费者权益保护法》经营者应真实、全面提供商品信息，不得作虚假或引人误解的宣传，如若故意隐瞒真相，还涉嫌欺诈消费者。由于营养标签是预包装食品标签的一部分，依据《食品安全法》，这一行为也涉嫌食品标签违法并对消费者造成误导。

 “田园主义”全麦面包畅销，体现了市场在细分，消费者的需求也在变化，很多消费者购买“田园主义”全麦面包，就是冲着企业宣传的健康标签，有的人目标明确就是减肥。而企业不能如实标注食品营养信息，不认真查找问题的症结，钻了标准局限的空子，一味强调“站不住脚”的理由，又如何取信消费者，又如何促进行业的健康发展。