福清市市场监管局农村假冒伪劣食品专项整治

福清市市场监督管理局聚焦农村假冒伪劣食品安全突出问题，针对农村地区假冒伪劣食品多发、监管力量薄弱、群众辨识能力不足等突出问题，全面开展专项整治活动。

通过“三查联动”机制（基层市场监管所日常巡查、局领导+业务科室突击检查、检验机构抽样核查），对全市24个镇街的农贸市场、校园周边食品经营单位、便利店、食杂店等重点区域开展拉网式排查，累计检查食品生产经营单位2944家次，查处销售“三无”食品、过期食材、进货查验不规范等案件393起。

全面梳理投诉举报、日常监管、抽检监测、立案查处等线索，形成“农村假冒伪劣食品问题清单”，重点锁定校园周边、农贸市场、小作坊等高风险区域，逐一明确整改责任人和时限。依托镇街食安办，组织村干部、网格员协助开展日常巡查，发现线索及时上报，拓宽线索来源途径。鼓励村委会公示栏定期发布诚信商户“红榜”和违法商户“黑榜”，引导群众选择放心店铺，逐步推动经营者落实食品安全主体责任。

实现“监管+抽检”双重效应，增强抽检靶向性和预防性，规范抽检流程，聚焦果蔬、水产品、冻品等重点抽检品类，以群众投诉多、问题多发的市场主体为重点抽检对象，加大民生关切的油炸食品用油抽检力度。

结合重点问题食用农产品治理行动，联动农业农村局等部门，定期组织会商和联查联动等活动，实现信息共享、问题互通、无缝监管，全面排查问题并紧盯闭环，逐步形成“部门严管、行业自律、群众监督”的共治局面。同时推行《食品安全诚信经营承诺书》全员落实，重点对“原料溯源、卫生管理和守法经营”进行承诺并在门店显著位置进行公示，接受社会监督。

福清市市场监督管理局整治农村假冒伪劣食品，注重投诉举报问题线索征集，在接到商家投诉称福清部分商家涉嫌销售侵犯商标专用权的“某品牌陈酿酒”瓶装酒，福清市市场监督管理局高度重视，立即采取以下措施：

一是进行同类问题扩展排查，针对某企业发现的“侵权商标”白酒问题，开展对我市“某品牌陈酿酒”瓶装酒商户进行摸排辨别，严厉打击销售侵权白酒的违法行为。排查发现销售侵权白酒商户10家，均已立案查处并办结。累计没收涉案物品170余瓶，罚没款1.75万元。 通过案件查处，让商户对销售侵权商品承担了相应法律后果，对其他商户产生一定的警示作用。

二是结合日常监管工作开展食品安全和知识产权宣传工作，增强商户的商标专用权保护意识，自觉抵制销售侵权商品。

三是督促商户从正规渠道进货，并落实好索证索票制度，切实落实企业主体责任。四是通过宣传，引导群众从正规渠道购买商品，发现问题，及时举报，切实维护自身权益。

查处商标侵权食品是维护多方利益的关键举措，既保障了公众健康，也有力地警示潜在违法者，有助于维护诚信经营环境，维持良好的市场秩序。

一、精准研判明态势，靶向定位破难题

立足“成效与问题并存”的实际情况，强化问题导向与前瞻思维，为整治工作精准导航、科学赋能。一是全面复盘梳短板。对照省市“5+9+10”评价指标、“5+2”突出问题及16件群众身边实事督导要求，深入分析整治瓶颈。重点梳理出四大问题：进展不均衡，部分市场监管所滞后明显；统筹不科学，各专项单打独斗，协同效能不足；贯彻不主动，“等靠看”思想普遍；推进不严谨，对农村9项指标理解不透、落实不细，缺乏精准研判。二是分类施策定方向。针对不同领域、不同所的短板差异，建立“一所一清单”“一项一方案”，明确薄弱环节、提升重点及时间节点，避免整治“一刀切”，确保发力精准、有的放矢。三是动态监测强预警。构建“指标数据+舆情反馈+基层上报”三位一体动态监测体系，定期对农村假冒伪劣突出问题整治指标进行数据比对、趋势分析，对苗头性、倾向性问题提前预警，实现“由被动应对向主动防控”转变，为整治决策调整提供科学依据。

二、聚焦关键抓突破，协同发力提效能

围绕核心指标攻坚，创新联动机制，推动整治从“均衡推进”向“重点突破、整体提升”转变。一是攻坚“破零”指标强联动。建立“科所联动攻坚机制”，由各所主动摸排并提供公安移送、纪委移送、捣毁窝点等难点指标线索，科室全程协同指导查处；实行“正向激励加分制”，对线索属实且成功突破“破零”指标的市场监管所予以考评加分，同时重点督导指标未破零、成效不明显的市场监管所，倒逼难点攻坚。二是巩固“优势”指标稳根基。紧盯问题发现数、行政立案数、罚没数等领先指标，严格按照食品科推进会下发的任务指标，细化分解到人，实行“周跟踪、月核查”，确保保质保量完成，持续扩大优势。专项开展至今，排查食品生产经营主体1373户次，排查发现问题305条。行政立案查处166起，罚没金额49.33万元，移送公安案件及线索4起。三是稳定“波动”指标防风险。针对抽检合格率等波动较大的指标，建立“风险研判专班”，组织专业力量分析波动原因，制定“专人专责、一线落实”的管控方案，强化过程监管，降低风险隐患。

三、强化落实固机制，刚性约束保长效

以制度建设为抓手，压实责任链条，确保整治成果持续巩固。一是确立末位问责导向。明确“未完成指标、排名垫底、未实现‘破零’或工作不力”的问责标准，对相关单位和责任人严肃追责，以刚性约束破除“消极怠政”，倒逼责任落实。二是固化考评通报机制。持续推行“周通报、月排名”制度，定期公示各市场监管所指标完成情况、进展动态；将考评结果与年度绩效考评直接挂钩，形成“以考评促落实、以排名促提升”的良性竞争氛围。三是坚持精准管理理念。落实“建档立卡、建单立项、建网立责”举措，对农村食品生产经营单位、中小学周边食品主体全面建档，建立问题清单、任务清单、责任清单，构建“底数清、责任明、措施实”的监管网络，确保整治持续深入、取得实效。

如何有效治理农村食品这一民生焦点领域的食品安全问题？福清市市场监督管理局通过“摸底数、签承诺、强协作、严监督、建机制”五步闭环的治理模式，将监督力量、执法资源与行业自律深度融合，打出了一套整治食品安全突出问题的“组合拳”，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

一、全域摸排清底数，筑牢监管“基础桩”。食品安全监管，底数清方能方向明。福清市市场监管局与市公安局、教育局、农业农村联合召开3次会商会并多次联动行动。福清市市场监督管理局聚焦三大领域，进行“拉网式”排查。以集贸市场、乡镇食品店、声称有保健功效的食品专卖店为重点，清查主体资格，摸排“三无”食品、过期食品、仿冒品牌食品等潜藏风险。排查食品生产经营主体1481户次，排查发现问题338条。

二、重点出击压责任，拧紧行业“自律阀”。摸清底数是基础，压实主体责任才是关键。组织全市重点食品生产经营者进行责任约谈和培训，严禁制售“三无”（无生产许可证、无生产日期、无生产厂家）、过期、仿冒品牌食品；严禁使用“瘦肉精”等违禁药物及其他非法添加物；杜绝注水、掺杂掺假、以次充好等违法行为。通过责任约谈、业务培训将法律抽象规定转化为经营者必须遵守的具体行为准则，强化其食品安全第一责任人的意识，通过“监管+自律”的模式，引导各环节自我约束、自我规范，从源头上降低了食品安全风险。

三、协作联动聚合力，提升执法“威慑力”。食品安全治理，尤其是打击假冒伪劣等违法行为，往往涉及跨部门、跨领域的复杂问题。福清市市场监督管理局与市公安局、市纪委监委构建了 “纪检+市场监管+公安”联动机制，打通部门壁垒，实现优势互补。市场监管部门发挥其案源广、专业强、技术优的特点，负责日常监督检查、抽样检测和线索摸排，为公安部门提供精准的案件来源和专业的技术支撑。公安部门则发挥其侦查强、布控快、取证硬的优势，对涉嫌犯罪的重大案件提前介入，专案侦办，实施精准打击，追究刑事责任。纪委监委全程嵌入式监督，确保整个执法过程依法合规、廉洁高效，杜绝有案不立、以罚代刑、推诿扯皮等问题；有力的形成了“市场检查发现线索—公安立案侦查破案—纪检监督保障落实”的无缝闭环，对违法犯罪分子产生了极大的震慑效应，大幅提升了打击效力和治理效能。行政立案查处185起，罚没金额49.63万元，移送公安案件及线索4起。

四、嵌入式监督护航，确保整治“实效性”。再好的方案，缺乏有效的监督保障，也可能流于形式。此次专项整治行动，市纪委监委的全程嵌入式监督成为确保整治实效的“关键一环”。监督紧盯三个重点：一是紧盯时间节点，对照整治方案的时间表、路线图，督促各部门按时保质完成各阶段任务，确保专项整治在案件查办和为民办实事两个方面取得实效。二是紧盯环节过程，从重点问题整治，到倾听民意为民解忧，再到推动建章立制形成长效机制，监督贯穿于全流程各环节，持续强化跟踪问效。三是紧盯协同配合，重点关注部门间是否存在推诿扯皮、消极应付、责任不清、作风不实等问题，以严的基调保障协同机制顺畅运行。

五、建章立制促长效，筑牢食安“防火墙”。整治行动不仅要解决当前突出问题，更要着眼长远，形成长效机制。福清市市场监督管理局建章立制、致力于巩固整治成果，防止问题反弹。重点建立三项机制：一是建立风险预警机制，依托摸底数据，建立食品安全风险分级分类管理制度，对高风险领域和企业实施重点监控，实现精准监管、智慧监管。二是完善联合惩戒机制，建立食品安全“黑名单”制度，对严重失信主体实施联合惩戒，使其“一处失信、处处受限”，大幅提高违法成本。三是构建社会共治机制，畅通投诉举报渠道，落实有奖举报制度，鼓励媒体和公众参与监督，形成政府监管、行业自律、社会协同、公众参与的共治格局。通过建章立制，将专项整治中的有效做法和成功经验固化为制度规范，实现从集中整治向常态化监管的转变，真正筑牢食品安全防线。

通过“五步工作法”的闭环治理，一批群众反映强烈的食品安全隐患得到有效消除，一批违法生产经营单位受到严厉查处，食品市场秩序得到进一步规范。福清市市场监督管理局将继续深化与公安、纪检等部门的协作，以超常规举措查办大案要案，以强责任衔接办好民生实事，让“严”的基调贯穿食品安全监管始终，筑牢从田间到餐桌的每一道防线。

民以食为天，食以安为先。预包装食品标签是消费者了解食品信息、判断食品安全的重要窗口，标签不规范不仅侵害消费者知情权，更可能隐藏食品安全隐患。为筑牢群众“舌尖上的防线”，福清市市场监督管理局聚焦食品经营环节突出问题，以精准执法打击违法违规行为，用实际行动守护辖区群众饮食安全。

2025年9月15日，福清市市场监管局执法人员按照日常监管工作计划，对辖区内石竹综合农贸市场开展食品安全专项检查。在对“福清市石竹某火锅料店”进行现场检查时，执法人员在该店冰箱内发现8包“巴圣牌侗家安顺小肠伴肉M”预包装肉制品。执法人员仔细核查后发现，该批食品包装标签上未标注生产许可证编号，不符合《中华人民共和国食品安全法》对预包装食品标签的规定，涉嫌构成“经营标签不符合规定的预包装食品”行为。

为固定证据、防止问题食品流入市场，执法人员当即依法对该店进行立案调查，指定两名办案人员，并现场对涉嫌违法的8包肉制品采取行政强制措施。通过询问经营者、核查进货单据、追溯供货源头等方式，福清市石竹市场监管所迅速查清案件事实。同时，执法人员收集固定了《现场笔录》《询问笔录》、现场照片、当事人营业执照及食品经营许可证、供应商资质证明等关键证据，形成完整的证据链。

“以前买食品只看保质期，现在知道标签上的生产许可证编号也很重要，有你们把关，我们买得更放心了！”得知案件查处结果后，市场内的消费者纷纷点赞。

“群众的认可就是我们工作的动力。”福清市石竹市场监管所相关负责人表示，“此次案件的查处，不仅是对违法经营者的警示，也是对消费者的一次食品安全科普。接下来，我们会持续加大对农贸市场、商超、便利店等重点场所的监管力度，聚焦预包装食品标签、索证索票等关键环节，以‘零容忍’态度打击食品安全违法行为，切实守护好辖区群众的‘舌尖安全’。”

为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，紧盯投诉举报和企业急需问题关键，紧扣当前法律法规变化，聚焦食品标签标识、添加剂使用等关键环节规范指导和解难释疑，进一步提升全市食品生产企业食品安全主体责任意识和规范化、精细化管理水平，10月20日，福清市市场监督管理局主动联动省产品质量检验研究院和元洪开发区、城头镇政府等单位，成功组织举办了全市食品生产企业食品安全专题培训会。

本次培训采取“送培训进园区进企业+集中授课”相结合的模式，实现了对园区内、外食品生产企业的全覆盖。食品生产企业食品安全总监、食品安全员及各市场监管所执法骨干共近600人参加培训。

培训分为上下午两场。上午，培训专场走进元洪园区，福清市市场监督管理局直接将培训服务送达企业“家门口”，方便园区内食品生产企业相关人员就近参与学习与研讨；下午，针对园区外的其他食品生产企业，在行政服务中心进行了再次集中统一授课。

此次培训内容围绕当前食品生产监管的重点与企业关注的焦点进行精准设置，深入浅出地解读了《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）、《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050）的最新要求，详细剖析了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）中的相关关键条款，并结合肉制品行业的特性，重点讲解了肉制品监督检测相关的法规政策与实操要点，课程内容兼具理论高度与实践深度，旨在帮助企业准确理解标准、严格执行规范，从源头提升食品标签标注的准确性和食品添加剂使用的合规性。

培训过程中，参训人员认真聆听、仔细记录，并就实际工作中遇到的疑难问题与授课专家进行了积极互动与交流。参会人员表示，此次培训及时、解渴、实用性强，对准确把握国家标准、规避生产经营风险、提升内部食品安全管理水平具有重要的指导意义；同时，也进一步强化了基层监管人员的业务能力，为后续实施更精准、高效的监督检查奠定了基础。

此次大规模、高规格的培训活动，是持续优化营商环境、服务企业发展、严守食品安全底线的具体举措之一。接下来，福清市市场监督管理局将继续加大宣贯培训力度，创新服务与监管方式，督促食品生产企业切实履行主体责任，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。

“老板，你店里销售的这款某品牌陈酿白酒，被厂家举报是假冒产品，请配合我们调查！”这起由厂家举报引发的案件，揭开了农村市场假冒白酒的销售乱象。

2025年9月10日，北京顺鑫农业股份有限公司某酒厂工作人员向福清市市场监管局举报，称三山镇辖区内某食品店涉嫌销售假冒其公司注册商标的白酒，损害品牌声誉的同时，也威胁农村消费者健康。接到举报后，福清市市场监管局立即启动专项核查，抽调骨干执法人员组成检查组，制定详细检查方案。

执法人员来到被举报食品店时，店内货架上整齐摆放着多款白酒，其中一款某品牌陈酿白酒的外包装与正品高度相似，但仔细观察发现，瓶身防伪标识模糊不清，瓶盖批号印刷粗糙，瓶身与包装盒的生产日期存在细微差异。经北京顺鑫农业股份有限公司某酒厂委托的鉴定公司现场鉴定，认定该产品为假酒，涉嫌侵犯注册商标专用权，执法人员当场对涉嫌侵犯注册商标专用权的20瓶白酒进行查封扣押并立案调查。

调查询问中，经营者坦言，这批白酒是两个月前一名上门推销人员送来的，对方声称“厂家尾货，低价供货”，进价价格远低于正规渠道价格。受高额利润诱惑，经营者未索要供货方资质证明和进货票据便购入2箱，以每瓶10元的价格销售。

经某酒厂专业鉴定，涉案白酒的商标、包装、防伪标识均系伪造，属于侵犯注册商标专用权的假冒产品，其酒精度、成分等指标可能不符合安全标准，长期饮用存在健康风险。该食品店的行为已违反《中华人民共和国商标法》相关规定，鉴于其积极配合调查、主动交代违法事实，市市场监管局依法作出行政处罚：没收剩余20瓶假冒某品牌白酒，并处以罚款500元。

此次查处并非个例。农村市场因监管链条长、消费者辨别能力较弱，成为假冒伪劣食品的易发多发区。专项整治行动开展以来，市市场监管局聚焦农村小商店、小卖部等重点场所，严查假冒伪劣、商标侵权等违法行为。同时，通过张贴宣传海报、现场讲解辨别技巧等方式，提升农村消费者维权意识。

下一步，市市场监管局将持续深化农村假冒伪劣食品专项整治，建立常态化巡查机制，畅通12315举报渠道，打击销售端违法行为，用严格监管筑牢农村食品安全防线，让乡亲们买得放心、吃得安心。

农村食品和肉制品市场是食品安全监管的重要领域，直接关系到广大农民群众的切身利益，为有效解决农村地区食品小作坊“散、乱、差”带来的安全风险，遏制假冒伪劣食品问题，今年以来，福清市市场监管局坚持以人民为中心的发展思想，将农村假冒伪劣食品整治作为一项重要的民生实事来抓，精准施策、打扶结合，着力提升食品安全水平。

长期以来，散布在乡村的小作坊虽是乡亲们获取日常食品的便利渠道，但其卫生状况却时常让人心里“打鼓”。“农村有许多小作坊，大多操作间都是民房简易改造，因条件限制，村里的小作坊环境差，常有群众反映小作坊卫生环境问题，看着就不放心。”福清市江阴市场监管所执法人员表示。

过去，分散在广大农村的食品小作坊，因其规模小、分布散、卫生条件参差不齐，一度成为食品安全监管的难点，也让部分村民对身边的“家常味道”心存疑虑。针对农村食品和肉制品小作坊数量多、基础弱的特点，执法人员转变工作思路，变“被动监管”为“主动服务”，组织开展食品小作坊“一户一策”规范提升行动，对辖区内小作坊进行全覆盖摸底排查和上门指导。比如，在某村的豆腐加工坊改造过程中，监管人员多次现场指导，协助其合理划分了进货、贮存、加工等区域，督促其更换了更易清洁消毒的生产设备并建立了详细的原料采购台账。经过改造提升，该作坊环境卫生和生产条件得到了质的飞跃，不仅顺利通过了登记备案，其生产的产品获得了周边村民的广泛认可。

“我们不是简单地‘关停’，而是更注重‘帮扶’和‘引导’”执法人员表示，“监管人员主动上门，根据每家小作坊的实际情况，帮助他们重新规划生产布局，指导他们添置必要的清洗、消毒设施，更重要的是，督促他们建立规范的原材料采购、验收台账，确保源头可溯、质量可控。”

截至目前，辖区15家农村食品和肉制品小作坊完成了登记备案和标准化改造，农村食品生产的“源头”安全得到了有效保障。

从“不敢买”到“放心购”，小小作坊的变迁，锁住的是安全，赢得的是民心。下一步，市市场监管局将继续巩固整治成果，建立健全长效监管机制，让“放心食品”真正走进千家万户，守护好群众“舌尖上的安全”。

作为守护农村市场秩序和肉制品食品安全的前沿阵地，福清市市场监督管理局始终聚焦乡村振兴战略部署，以个体工商户培育和农村食品质量安全监管为抓手，精准发力、主动服务，推动辖区特色农业经营主体规范发展，助力农村食品产业提质增效。

一、精准培育，激活农村经营主体活力。坚持“监管与服务并重、培育与规范并举”，针对辖区家庭农场、专业合作社等经营主体特点，建立“一对一”帮扶机制。以福清市镜洋晨翔家庭农场作为辖区特色农业代表，自2020年注册以来，以黄金百香果种植为核心，拓展水稻、蔬菜种植及休闲采摘、垂钓等业务，市市场监管局主动上门指导其完善经营资质，规范食品生产经营流程，助力其成功获评2024年度福建省“名特优新”个体工商户。针对农场扩大承包面积、引进火龙果试种等发展需求，市市场监管局精准对接政策资源，指导其规范农产品标签标识、落实进货查验制度，确保从田间到餐桌的食品安全可追溯。

二、规范监管，筑牢农村食品安全防线。围绕农村食品和肉制品流通环节特点，以晨翔家庭农场等示范主体为标杆，推动建立“源头管控+过程监管+末端追溯”全链条监管模式，重点核查农产品检验证明、进销货台账等关键信息，规范农场电商销售、休闲采摘等经营行为，确保在售农产品质量安全；同时，推广农场“轮作种植”等科学种植经验，引导辖区农户强化食品安全意识，从源头提升农产品品质，有效防范农村食品安全风险。

三、示范引领，带动乡村产业共同发展。充分发挥“名特优新”个体工商户的示范辐射作用，鼓励晨翔家庭农场分享种植技术和经营经验，带动周边农户发展特色种植。通过组织现场观摩、技术培训等活动，推动形成“一户示范、连片发展、整体提升”的良好格局，既提升了辖区农产品整体质量安全水平，又拓宽了农户增收渠道，实现了经济效益、社会效益和安全效益的有机统一。

下一步，市市场监管局将持续深化农村市场和肉制品食品安全监管服务举措，进一步培育壮大特色经营主体，强化农村食品安全监管，以精准监管护航乡村产业发展，用实际行动守护群众“舌尖上的安全”。

“民以食为天，食安系万家。”近期，福清市玉屏市场监管所立足辖区农贸市场及周边城乡结合部食品经营密集的特点，针对群众餐桌上常见的猪肉、牛羊肉及散装熟食开展专项整治行动，严厉打击来源不明、检疫缺失、非法添加等违法违规行为，用严格监管守护群众“舌尖上的安全”。

猪肉作为群众日常饮食的重要食材，其安全直接关系千家万户的健康。“动物检验检疫合格证明” 与 “肉品品质检验合格证” 是肉品入市的 “安全身份证”，更是食品安全的重要保障，必须从严把关、缺一不可。“针对辖区市场流动性大、小经营主体多的特点，我们不仅加大检查频次，还推行“检查+宣传”同步模式，在整治过程中向经营者和群众普及食品安全知识，引导大家共同参与食安监管。”玉屏市场监管所执法人员介绍。

整治行动中，执法人员对农贸市场及周边的肉制品摊位、熟食店、卤味摊点开展“拉网式”全面排查，逐一核查肉品检验检疫合格证明、进货查验台账，重点检查散装熟食“三防一标”（防蝇、防尘、防鼠，标注食品名称、生产日期、保质期等）落实情况及贮存环境是否达标。“加大专项检查力度，就是要让每一块进入市场的肉品都‘来源可溯、去向可追、有据可查’。” 执法人员表示，对无法提供合格证明、台账不全等违法违规行为，将依法从严处理，从源头上阻断问题肉品流向群众餐桌。

专项整治的扎实推进赢得了群众的广泛好评。在农贸市场选购猪肉的市民林阿姨笑着说：“以前买肉总担心遇到来源不明的‘问题肉’，现在执法人员常来检查，商家也会主动出示检疫证明，我们买得特别放心！” 经营卤味店的刘老板也深有感触：“规范经营既是遵守规定，也能让顾客更信任，回头客越来越多，生意也更红火了。”

农村地区卤味制品安全，直接关系到广大农民群众的饮食健康与切身利益。为有效解决部分卤味店存在的加工环境简陋、原料管理不规范、食品安全风险较高等问题，今年以来，福清市江阴市场监管所坚持将卤味店专项整治作为重要的民生实事来抓，精准发力，注重帮扶与规范并举，着力提升该类食品的安全水平。

对于许多乡镇居民而言，遍布乡村的卤味店，是许多村民购买熟食、改善饮食的便利选择，却也藏着不少担忧。“不少卤味店加工区与生活区界限模糊，卤制、晾凉、储存等环节混杂，存在一定安全隐患。”福清市江阴市场监管所执法人员介绍道。

过去，由于这些店铺规模小、分布散、卫生意识参差不齐，成为监管的难点，也让部分消费者对这类“家常风味”望而却步。“过去买卤菜，全凭经验，看颜色、闻味道、靠对老板的信任。”在镇农贸市场卖了十几年菜的赵大姐坦言，“有些店家的卤锅黑得发亮，也不知道用了多少年，心里总不踏实。”

针对辖区卤味店数量多、基础薄弱的现状，江阴市场监管所主动转变工作思路，变被动查处为主动服务，开展卤味店规范提升专项行动，对辖区相关经营主体进行全面排查和上门精准指导。以某村卤味店改造为例，监管人员多次实地走访，协助经营者合理划分原料处理区、卤制操作区、成品冷却区和销售摆放区，督促其更换符合卫生标准的烹饪与储存设施，还详细指导建立原料采购台账，明确要求肉类原料的检疫证明与进货记录必须完备可查。

如今走进改造后的卤味店，变化一目了然：原本封闭昏暗的后厨改成透明玻璃操作间，卤制、冷却、切配分区清晰规范。“我们重点指导经营户优化后厨布局，要求卤制、晾凉、销售区域严格分离，并推广透明化展示，让消费者看得明白、吃得放心。”江阴市场监管所工作人员表示，“更关键的是强化原料溯源管理，现在所有卤味店都必须建立完整进货记录，尤其是冻品肉类，必须做到票证齐全、来源可溯。”截至目前，江阴市场监管所已完成辖区多家卤味店的规范化改造，从原料溯源到加工操作全环节筑牢食品安全保障网。

从“凭经验买”到“明明白白消费”，这场乡村卤味店规范提升行动，不仅筑牢了食品安全防线、赢得了群众信任，更改变了传统经营模式、重塑了消费习惯。下一步，江阴市场监管所将持续巩固整治成效，进一步完善长效监管机制，推动“放心卤味”走进更多村民生活，切实守护好农村地区群众的“舌尖安全”。

农村食品市场一直是食品安全监管的重点领域，直接关系到广大农民群众的切身利益。2025年以来，城头市场监管所重点关注农村食品生产经营企业标签标识不规范问题，严厉打击了食品标签违规行为并积极帮助企业完善标签，从源头上保障了农村食品市场的安全与规范。

“以前在市场上买食品，有些包装上的信息不全，我们也不知道是真是假。”城头镇的陈先生表示，“现在政府开始整治，帮助厂家规范标签，我们买东西也放心多了。”

此前，城头镇部分农村地区的食品生产经营企业存在标签不规范的问题，如散装食品未张贴标签、标签信息不全等，这不仅影响了消费者的知情权，也给食品安全带来了潜在风险。

为了解决这一问题，城头市场监管所执法人员深入农村食品生产企业和销售场所，对食品标签进行仔细检查，重点整治标签信息不全、虚假标注、夸大宣传等问题。

“我们这次专项整治行动，不仅要打击违规行为，更要帮助企业完善标签。”执法人员表示。在整治过程中，执法人员发现部分企业对食品标签的规范要求了解不足，存在一些常见的错误。为此，2025年10月，福清市市场监管局特别邀请了福建省产品质量检验研究院的专家老师，为城头镇的食品生产企业进行了一场关于食品标签新规的培训。培训会上，专家详细解读了最新的食品标签法规，结合实际案例，深入浅出地讲解了标签设计中的常见问题和解决方法。

“通过这次培训，我们对食品标签的要求有了更清晰的认识。”城头镇一家食品生产企业的负责人表示，“后续我们会严格按照规范要求，完善产品标签，让消费者买得放心。”

在专项整治的同时，执法人员还积极向群众宣传食品安全知识，提高群众的食品安全意识和辨别能力。同时通过发放宣传资料、现场讲解等方式，让群众了解如何辨别食品标签的真伪，引导群众自觉抵制标签不规范的食品。

经过一段时间的专项整治，城头镇的农村食品市场秩序得到了明显改善。城头所执法人员表示，“我们会继续加强日常监管，建立健全长效机制，确保农村食品市场的安全稳定，让群众吃得放心、吃得安心。”

福清市城头镇的农村食品标签专项整治行动，是政府对群众食品安全的高度重视和有力保障。通过这次行动，群众切实感受到了政府对食品安全的决心和担当，也更加坚定了对食品安全的信心。