“蒜苗炒蛋”吃出问题？原来是水仙未开花 装“蒜”惹的祸

近日，翔安区市场监管局接到一起投诉称，一家六人到翔安区一农家乐吃饭，点了一份“蒜苗炒土鸡蛋”，一吃觉得有点苦，整盘快吃完时就有人开始呕吐。

接到投诉后，翔安区市场监管局执法人员依法对该农家乐进行检查，现场在该店厨房发现有水仙（头）一个，另在该店发现有含“蒜苗炒土鸡蛋”的菜单一份，经向商家了解，该农家乐开设在村郊野外，营业设施比较简单，基本为简易木房，抗风能力较差，当天店里一盆未开花的水仙花被大风吹倒，三颗水仙花也掉到地板上，由于厨师及服务员两人均未见过也不认识水仙花，故误将已长出绿色花叶但未开花的三颗水仙花认作是发芽长出叶子的大蒜，并用“蒜叶”给顾客做了一份“蒜苗炒土鸡蛋”。所幸顾客食用不多，商家也立即陪消费者一家六人到翔安医院紧急治疗，未出现更为严重的后果。

该农家乐误将水仙花叶制成菜品一事涉嫌违反《食品安全法》，翔安区市场监管局已立案调查，涉事双方在翔安区市场监管局的沟通协调下就赔偿事宜双方开展自行协商。

温馨提示：

水仙花酷似韭菜、蒜苗，但枝茎卵圆形，直径3～6cm，颜色为黄色或褐色，可与之鉴别。水仙为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全草有毒，鳞茎毒性较大。古诗中有云：“水仙无物可相宜，更著幽花迥出奇。”水仙花冰清玉洁，不沾妖媚，是传统的观赏性花卉，更是中国十大名花之一，古往今来都受到人们的追捧。但随着科学的不断进步，人们发现水仙鳞茎多汁液，有毒，含有石蒜碱、多花水仙碱等多种生物碱。如果不慎误食可能会造成中毒，误食后有呕吐、腹痛、脉搏频微、出冷汗、下痢、呼吸不规律、体温上升、昏睡、虚脱等，严重者发生痉挛、麻痹而死。

家庭种植水仙花，要注意通风，将之放到孩子触碰不到的地方，不要用受伤的手指触碰水仙花。如果家中有对水仙花粉过敏的人群则不要种植。此外对于不能明辨的植物不要食用，以免中毒。若不慎服用，先进行催吐，并及时就医。（通讯员：谢狄煌 谢雪仙）