座无虚席！2022首场大型水产预制菜盛会福州隆重举办

6月10日，2022首届中国水产预制菜产业高峰论坛在福州海峡国际会展中心隆重举行，“2022中国水产预制菜年度榜”颁奖盛典同期举行。现场200余位嘉宾共同见证。

论坛由海鲜指南、中国（福州）国际渔业博览会联合主办，福建省冷冻食品协会、福建省餐饮烹饪行业协会预制菜委员会、福建省餐饮文化促进会水产品供应链专业委员会，福建省连锁经营协会供应链分会协办，苏州跃海食品集团有限公司金牌赞助，肇庆市中业水产有限公司银牌赞助。

中国（福州）国际渔业博览会项目负责人、福建荟源国际展览有限公司总经理陈丹锋，福建省冷冻食品协会会长王坤建，福建省餐饮烹饪行业协会预制菜委员会主席柯进步，湛江国联水产开发股份有限公司副总裁赵红梅，福建海文铭海洋科技发展有限公司董事长欧于斌，永泰丰（福建）食品有限公司董事长吴永寿，广东恒兴集团水产食品事业部研发中心副总监冯治国，中国合格评定国家认可委员会（CNAS）技术专家、全国调味品标准化技术委员会委员、中国市场学会团餐委员会食品安全专家杨章华，福州源丰海洋科技有限公司总经理张淑娟，苏州跃海食品集团有限公司副总裁陈向明，肇庆市中业水产有限公司总经理钟志成，福建冻品在线网络科技有限公司联合创始人张丹非，厦门鲜喵网络科技有限公司董事长应向阳，欧泰贡（广东）食品有限公司福建区负责人顾英杰，福州优予食品科技有限公司运营副总经理李晓丹，澳门城市大学国际旅游与管理学院博士学位候选人吴东骏等嘉宾出席本次论坛。

全球水产联盟、新希望六和、粤海集团、沿海集团、玖嘉玖、厦门建发集团、北大荒食品、富邦食品、厦门绿进食品、环球水产、强竞农业、欧泰贡、加拿大Clearwater、正大、沃顿科技、阳江信诚、深圳禾美冷链、宏升兄弟食品、容海食品、海南蔚蓝海洋、漳州鸿益食品、漳州颖盛食品、广东航美食品、安徽信豚、泰兴农产品加工园区、永辉超市、滨州市海洋发展和渔业局、滨州市海洋发展研究院、博兴县渔业服务中心等单位代表到场。

数据显示，2021年中国预制菜市场规模达3459亿元，未来6到7年，我国预制菜行业有望实现3万亿元以上规模。

作为预制菜产业细分领域和重要组成，水产预制菜同样迎来巨大机遇，佛跳墙、酸菜鱼、烤鱼、免浆牛蛙等水产预制菜需求不断上升，巨头企业纷纷加入赛道，水产预制菜产业迎来蓬勃发展前景。