“瘦身”、增量、降价是今年福建月饼市场主基调

中秋来临之际，月饼作为中秋佳节必食之品，在包装、价格、产品质量、食品添加剂以及食用安全等方面也成为时下消费者普遍关注的焦点。为促进月饼行业健康发展，市场监管总局发布了《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB23350-2021）国家标准第1号修改单（以下简称新国标），自今年8月15日起施行。与此同时，8月份，福建省消费者权益保护委员会（以下简称：福建省消委会）联合福建省市场监管局消保处、中国消费者报福建记者站开展福建市场月饼包装、价格情况调查，调查范围以福建省会城市福州为主，通过现场走访商场超市、酒店酒楼、茶叶店、旅游景点等实体月饼重点消费场所，搜索网络平台、微信平台涉及福建厂商家的月饼销售信息，调查月饼厂商家在新国标实施后的相关举措，了解消费者月饼消费需求和消费心态，查找今年月饼市场存在的问题。

“瘦身”、增量、降价是今年福建月饼市场主基调

8月上旬起，调查人员走访福建省福州市月饼市场，重点面向福州市各大星级大酒店、大型商超、知名糕点面包连锁店、品牌茶叶店、传统糕点店，发现高价月饼已悄然退出市场。去年中秋节市面上尚有标价988元/盒、999元/盒的天价月饼，今年“失踪”了，中等价位的简装月饼成为了市场主流。福州本土月饼生产厂家更是闻风而动，依据新国标要求，积极为月饼“瘦身”“增量”，让月饼售价更加实惠。

面包连锁店推出的月饼礼盒数量较多，各个百元档均有不同品种供选。福州新华丰贺氏食品有限公司今年推出35款月饼礼盒，标价从98元/盒至499元/盒不等。据该公司介绍，严格按新规下调包装空隙率，往年同样容积的包装就须增加月饼净重或粒数，所以今年月饼的净含量增加了，增量十分明显。譬如98元/盒悦幸福礼盒中的月饼克重从去年的50克/粒增至今年的65克/粒。标价499元/盒的这款中国正红月饼礼盒，月饼净含量2250千克，共有22粒。不仅净重增加了，价格也下降了。标价也有所下调，去年该公司还有标价798元/盒的月饼，今年最高标价是499元/盒。厂家在接受市场调查时坦承，今年选择的月饼月饼馅料以传统食材为主，如莲蓉、豆沙、鸡蛋等，也能让月饼增量降价。

福州金誉食品有限公司推出21款月饼礼盒，售价从88元/盒至498元/盒不等，包装形式上简约，呈现出“精简”的清流。安德鲁森、八十五度、可斯贝莉等多家福州当地知名面包连锁店，均未发现标价超过500元的月饼礼盒。

星级酒店也大幅调低月饼价位，去年不少五星级酒店都有988元/盒、999元/盒的月饼礼盒，今年大多标价没有超过500元/盒。福州香格里拉大酒店推出6款月饼礼盒，标价最高的是498元/盒，最低的是328元/盒。福州西湖大酒店、福州世纪金源大饭店、福州泰禾凯宾斯基酒店、福州三迪希尔顿酒店、福州中庚喜来登酒店、福州融侨皇冠假日酒店、福州大饭店、福州万达威斯汀酒店、福州聚春园大酒店，这些酒店所售月饼标价均在500元以内，月饼礼盒也未发现有采用红木、贵金属等材料进行包装的。

沃尔玛山姆会员店共上架24款月饼，23款标价在500元/盒以内，有一款标价超过500元/盒。永辉超市西洪店上架几十种月饼礼盒，价位从59元/盒至498元/盒不等，标价一百元至三百元的之间的较多。

走访八马、天福、瑞芳、手尚工夫等其它10多家知名茶店，除日春茶叶店外，未发现有标价超过500元的月饼礼盒。

新潮点心店、传统糕点店也销售月饼。未芝点心局推出3款月饼，售价分别是158元、238元、398元；百饼园推出20多种礼盒，最低48元/盒（福州礼饼），最高668元/盒；小糕点店的月饼礼盒定价亲民，一般都是一至两百元。