突击检查：鼓浪屿上的“网红餐厅”食品安全吗？

 鼓浪屿岛上的“网红店”颜值与知名度并存，吸引众多市民游客前来“打卡”。根据省、市纪委监委“整治脏乱差店家入驻外卖平台问题 强化外卖商家审核监管”点题整治工作部署，为督促入网餐饮服务提供者规范经营，思明区市场监管局积极组织开展“每月一周查网红”专项执法行动，并邀请人大代表、管委会综合执法处、街道近邻监督员等共同参与。

鼓浪屿所执法人员首先来到位于龙头路的张三疯奶茶杂货铺，该店能落实从业人员健康管理制度，人员健康证均在有效期内，制冰机旁配备了清水槽和消毒水槽，消毒水能按时重新配制，滤芯能每月更换并及时记录，贮存散装食品的容器上都有张贴标签标识。

随后检查的林四喜餐厅，是鼓浪屿首家专注闽南菜的餐厅。其专间二次清洗消毒设施到位，刀具粘板能生熟分开、分类使用，冰箱内半成品也有覆膜并加贴标签。不过执法人员还是发现，该商家存在散装食品标签标识不完整的问题。工作人员对经营者强调，散装食品应该张贴标签并标明品名、保质期等信息。针对现场还发现照明灯轻微脱落的问题，工作人员告知店家应尽快更换或拆除，第一时间消除安全隐患。

第3家网红店铺沈家肠粉，蔬菜、肉类半成品的储存和制作均符合规范，不过细心的执法人员还是发现其中一名从业人员佩戴戒指，执法人员现场科普食品安全操作规范，指导其在岗时取下戒指等首饰，或佩戴手套操作。

本次检查“网红餐厅”的食品安全情况总体较好，各项食品安全制度落实较为到位。下一步市场监管部门将持续深化旅游市场网红餐饮食品安全检查力度，提升辖区内食品安全整体水平，努力营造节日前后安全放心的餐饮消费环境。