龙岩市领导专题调研食品安全“两个责任”工作机制落实情况

为贯彻落实国务院食安委和省食安办“两个责任”部署要求，进一步规范食品安全管理工作，12月19日，龙岩市政府副市长马勇带队前往新罗区区直幼儿园、龙岩城发育智幼儿园、龙岩市育兴教育兴业幼儿园、龙岩市新罗区雨辰幼儿园专题调研食品安全“两个责任”工作机制落实情况，并开展食品安全督导工作。

马勇副市长实地查看了各幼儿园食堂整体布局、设施设备、卫生情况、食品加工、餐具消毒、食品留样等情况，详细了解“日管控、月排查、月调度”工作机制建立情况和食品安全总监、食品安全员配备情况以及食堂采购、加工、配餐等食品安全工作落实情况。

就做好幼儿园食品安全监管工作，马勇提出三点要求：一是增强食品安全主体责任意识，守牢食品安全底线，确保师生饮食安全。二是持续完善食品安全管理体系。在落实责任的基础上，要进一步抓好抓实抓细制度管理、规范管理和从严管理，用心做好食堂人员的管理和培训工作，持续推进食堂管理标准化、规范化。三是强化应急处置。对标对表任务清单，加强应急处置能力，完善应急处置流程，深入落实“预防为主，风险管控，全程监管，社会共治”的风险防控机制。（修其辉）