金枪鱼、三文鱼不合格食品核查处置情况

厦门市翔安区市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况公示【(三文鱼、金枪鱼）编号：DC22350200371148090、DC22350200371148089】

不合格食品核查处置情况公示

一、不合格食品基本情况 

不合格食品生产经营单位：厦门市翔安区匠旨餐饮店，产品名称：金枪鱼、三文鱼，产品批号：2022年10月7日、2022年10月10日，不合格项目：大肠菌群（金枪鱼）、菌落总数、大肠菌群（三文鱼）。

二、核查处置情况

2022年11月2日，翔安区大嶝所的执法人员按要求对厦门市翔安区匠旨餐饮店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

（一）召回情况

无，已全部制售完毕，无法召回。

（二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：

1.运输过程控制不严

（三）整改情况

1、 收到检验报告后立即开展自查，并做好每一次的进销制度，核对产品销售各个环节进行规范，加强进货环节的产品检验，对未附有检验合格证的产品主动送检。

2、 与供货商及时沟通，要求低温包装并及时配送。

3、 保证商品索证索票齐全，向供应商要求提供营业执照、食品经营许可证与产品合格相关证明。

4、 加强对供货商进行把控，及时更换抽检不合格供货商。

5、 履行经营者退换货责任。消费者可依据有效凭证向本店或食用该不安全食品相关产品的经营者要求退货及赔偿等合法权益。