鲷鱼片、三文鱼等6批次不合格食品核查处置情况

厦门市集美区市场监督管理局关于不合格食品煎炸过程用油、鲷鱼片、三文鱼等6批次核查处置情况公示

不合格食品一：煎炸过程用油 

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区卢林柯餐饮店，产品名称：煎炸过程用油，加工日期：2022年10月25日，不合格项目：极性组分。

　　二、核查处置情况

　　2022年11月24日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区卢林柯餐饮店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）召回情况

　　该企业于2022年11月24日启动召回，提交召回公告和召回计划，共召回0。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是没有及时更换新油导致。

　　（三）整改情况

　　针对上述情况，该公司进行整改：加强员工对店内使用油更换的频次。

　　不合格食品二：鲷鱼片

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区香漫里餐厅，产品名称：鲷鱼片，加工日期：2022年11月4日，不合格项目：大肠菌群。

　　二、核查处置情况

　　2022年12月7日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区香漫里餐厅（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）召回情况

　　该企业于 2022年12月7日启动召回，提交召回公告和召回计划，共召回0。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是员工操作不当导致。

　　（三）整改情况

　　1.严格做好出入台账，记录每一笔交易记录。2.严格做好质量上把关，从源头上做好食品安全的把关，不销售来历不明的食品。3.建立完善的责任追溯制度，从而避免以及减少问题的发生。4. 召回不合格食品，做好索证索票工作，要求厂家加强产品质量管理。5.加强员工操作培训。

　　不合格食品三：三文鱼

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区匠和赋饮食店，产品名称：三文鱼，购进日期：2022年10月31日，不合格项目：大肠菌群。

　　二、核查处置情况

　　2022年11月29日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区匠和赋饮食店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）召回情况

　　该企业于2022年11月29日启动召回，提交召回公告和召回计划，共召回0。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是员工操作不当导致。

　　（三）整改情况

　　1.严格做好出入台账，记录每一笔交易记录。2.严格做好质量上把关，从源头上做好食品安全的把关，不销售来历不明的食品。3.建立完善的责任追溯制度，从而避免以及减少问题的发生。4. 召回不合格食品，做好索证索票工作，要求厂家加强产品质量管理。5.加强员工操作培训。

　　不合格食品四：沙丁鱼

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区匠和赋饮食店，产品名称：沙丁鱼，加工日期：2022年11月7日，不合格项目：大肠菌群。

　　二、核查处置情况

　　2022年12月7日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区匠和赋饮食店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）召回情况

　　该企业于 2022年12月7日启动召回，提交召回公告和召回计划，共召回0。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是员工操作不当导致。

　　（三）整改情况

　　1.严格做好出入台账，记录每一笔交易记录。2.严格做好质量上把关，从源头上做好食品安全的把关，不销售来历不明的食品。3.建立完善的责任追溯制度，从而避免以及减少问题的发生。4. 召回不合格食品，做好索证索票工作，要求厂家加强产品质量管理。5.加强员工操作培训。

　　不合格食品五：青豆角

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门润泰康成商业有限公司，产品名称：青豆角，购进日期：2022年11月5日，不合格项目：倍硫磷。

　　二、核查处置情况

　　2022年12月15日，集美区的执法人员按要求对厦门润泰康成商业有限公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）召回情况

　　该企业于2022年12月15日启动召回，提交召回公告和召回计划，共召回0。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是种植过程把控不严导致。

　　（三）整改情况

　　1.严格做好出入台账，记录每一笔交易记录。2.严格做好质量上把关，从源头上做好食品安全的把关，不销售来历不明的食品。3.建立完善的责任追溯制度，从而避免以及减少问题的发生。4. 召回不合格食品，做好索证索票工作，要求厂家加强产品质量管理。

　　不合格食品六：老姜

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门新华都购物广场有限公司集美店，产品名称：老姜，购进日期：2022年11月17日，不合格项目：铅。

　　二、核查处置情况

　　2022年12月15日，集美区的执法人员按要求对厦门新华都购物广场有限公司集美店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）召回情况

　　该企业于2022年12月15日启动召回，提交召回公告和召回计划，共召回0。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是种植过程把控不严导致。

　　（三）整改情况

　　1.严格做好出入台账，记录每一笔交易记录。2.严格做好质量上把关，从源头上做好食品安全的把关，不销售来历不明的食品。3.建立完善的责任追溯制度，从而避免以及减少问题的发生。4. 召回不合格食品，做好索证索票工作，要求厂家加强产品质量管理。