柘荣县市场监管局圆满完成党代会食品安全保障工作

为确保中国共产党柘荣县第十三届第三次代表大会顺利召开，柘荣县市场监管局以更高标准、更严要求落实各项管理措施，加强食品安全监管，全力做好县第十三届第三次党代会食品安全保障。

　　一是专题部署，明确工作责任。对驻点保障工作进行周密部署安排，并与有关供餐单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，要求其制定重大活动食品安全保障方案和食品安全事故应急预案，确保工作细致周全、不留死角盲点。

　　二是提前介入，全面排查隐患。对供餐酒店开展全面检查，重点监督食品原料采购、食品制作加工、餐饮具清洗消毒、食品留样等风险环节。同时，对从业人员开展食品安全知识培训，并对菜谱进行审查把关。

　　三是全程监督，确保食品安全。选派监管骨干开展驻点监督，对就餐酒店食品安全主体责任落实情况进行全面检查，及时纠正不规范行为，并对购进的蔬果、肉制品、水产品等进行快速检测，实现食品安全零投诉、零事故的保障目标。

　　此次保障工作中，发现并消除食品安全隐患7处，快检食品及原材料19批次，合格率100％，有效预防食品安全事故的发生，成功保障大会用餐安全。